cheesecake chocolat blanc et framboises

Publié le par petit_bohnium

Une petite gourmandise réalisée pour le goûter d'aujourd'hui! Une envie de fraîcheur en ce moment, ravie de m'être débarrasser de ce sale hiver!

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Il faut:

150 g de biscuits mac veetis

200 g de sucre en poudre

75 g de beurre fondu

300 g de framboises surgelées + quelques unes pour la déco

1 cs de fécule de maïs

120 ml d'eau

150 g de chocolat blanc

150 g de crème liquide

300 g de fromage frais moulé

250 g de mascarpone

3 oeufs

Mixer les biscuits avec 3 cs de sucre, mélanger le tout avec le beurre fondu et presser ce mélange au fond d'un moule à charnière. Placer au frais.

Dans une casserole, faire bouillir les framboises avec l'eau, la fécule de maïs et 2 cs de sucre en poudre. Lorsque le coulis a épaissi, le passer au chinois pour éliminer les péins et réserver.

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un bol casser 130 g de chocolat blanc en morceau et mélanger avec la crème. Faire fondre au micro-ondes. Mélanger et recommencer jusqu'à ce que le mélange devienne bien lisse.

Dans un saladier, battre avec un fouet le fromage frais moulé et la mascarpone avec les oeufs et le reste de sucre. Y verser la préparation au chocolat blanc et mélanger à nouveau.

Placer la moitié de cette préparation dans le moule à charnière, y ajouter 3 cs de coulis de framboises, le restede la préparation au chocolat blanc, de nouveau 3 cs de coulis de framboises.

Placer au four 1 heure.

Ensuite laisser 45 minutes au repos dans le four éteint.027

Placer une nuit au frais (ou minimum 8 heures) puis décorer avec le reste de chocolat blanc coupé en copeaux et les framboises restantes. Servir le reste de coulis avec le gâteau.

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Publié dans gâteaux

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T
<br /> sans doute pas super pour la ligne mais le chocolat blanc et les framboises, j'adore !!!<br />
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P
<br /> <br /> j'avoue que mon blog ne reflète pas l'image d'une nana au régime lol mais bientôt bientôt vous aurez des recettes light<br /> <br /> <br /> <br />
E
super ton cheesecake ca donne trop faim!!
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P
merci pour tous vos coms!
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C
mmmm !!!!, j'ai faim .
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Y
bien bon tout ça!
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L
Ce cheesecake est une pure gourmandise, je salive!! =)
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C
miam miam, il a l'air trop bon !
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P
Très beau cheesecake
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