carottes à la carbonara

Alors oui encore des carottes!!

Mais bon, c'est pour la bonne cause! Il paraît que ça rend les fesses roses et que ça rend aimable!!! Alors cure de carottes! et pis c'est pas mauvais pour la ligne non plus!

Alors il faut:

500 g de carottes
1 bouillon de volaille
1 barquette de lardons fumés
25 cl de crème fraîche à 5% MG
2 jaunes d'oeuf

Eplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles.

Faire bouillir de l'eau, y ajouter le cube de volaille, mettre les carottes et laisser cuire 15 minutes environ.

Dans une poêle, faire revenir les lardons.

Quand les carottes sont cuites, les égoutter et les mettre avec les lardons.

Faire revenir le tout pendant 5 minutes.

Ajouter la crème et laisser la fondre pendant 5 minutes.

Ôter la poêle du feu et y ajouter les deux jaunes d'oeuf.

Bien remuer et servir immédiatement.