cake au fromage blanc cacaoté

500 g de fromage blanc 0%

50 g de farine

4 cs d'édulcorant de cuisson

3 oeufs

3 cs de cacao non sucré en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 cc de levure chimique

1 pincée de sel

Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre et bien battre (si possible au batteur électrique).

Rajouter le cacao en poudre et le sucre vanillé, rebattre.

Préchauffer le four à 180°C. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer le fromage blanc au mélange jaunes d'oeufs-sucre, puis le mélange farine-levure.

Bien mélanger. Puis rajouter délicatement les blancs d'oeufs.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone préalablement huilé.

Faire cuire environ 30 minutes à 180°C.