Cake épicé aux carottes et lardons

Publié le par petitbohnium

Je participe à la Mini ronde Easycook, ce mois ci je devais choisir une recette de Galoute, et Sandrine77 doit piocher une recette chez moi, j'espère qu'elle y trouvera son bonheur!

Pour ma part le choix fut difficile, et puis j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo et voilà je suis tombée sur cette divine recette, de plus cela faisait une éternité que nous n'avions pas mangé de cake!

Doux et épicé à la fois, ce cake est vraiment super bon et fera voyager vos papilles!

Je fais donc un copié collé!

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Les ingrédients:

  • 150g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 8 cl d'huile d'olive (5 cl pour moi)
  • 13 cl de lait (12 cl de lait concentré non sucré)
  • 100g de gruyère râpé (50g)
  • 100g de carottes râpées (150g 130 g)
  • 200g d'allumettes de lardons
  • CS de mélange d'épices ras-el-hanout (1 CC)

La préparation:

 

Dans une poêle, faire cuire les lardons et égoutter pour enlever le gras rendu. Réserver.

 

Râper les carottes.

 

Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le lait et l'huile d'olive.

 

Incorporer la farine et la levure.

 

Saupoudrer de ras-el-hanout, mélanger puis ajouter les carottes râpées, les lardons et le gruyère râpé.

 

Préchauffer le four à 170°.

 

Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pour 40'-45'.

 

A la sortie du four, laisser le cake refroidir un peu sur une grille puis démouler sur le plat de service.

 

Merci Galoute! Tu nous as régalé!

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Publié dans cakes - gateaux salés

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U
<br /> Un bien joli cake et gourmand en plus!<br /> <br /> <br /> Bisous, bon weekend à toi et belle ronde<br />
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P
<br /> <br /> complètement! merci!<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Un bon cake comme je les aime. Je n'en fais pas souvent. Celui-là me donne envie de m'y remettre.<br />
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P
<br /> <br /> il faut tester il est top!<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Humm, des carottes et des lardons, ce doit être délicieux. bonne mini Ronde. Bonne journée<br />
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P
<br /> <br /> complètement!! on a adoré!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> super original !<br />
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P
<br /> <br /> merci!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> c'est toujours sympa un cake, j'aime beaucoup !! bises, bonne journee<br />
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P
<br /> <br /> c'est vrai que ça plaît toujours!<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Je suis contente qu'il t'ait plu!<br /> <br /> <br /> Belle ronde! <br />
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P
<br /> <br /> j'aurais été bien difficile sinon! il est excellent et ça change!<br /> <br /> <br /> <br />