Brochettes de Noix de Pétoncle au Bacon

J'ai déjà réalisé cette recette il y a quelques années, je me souviens du succès qu'elle avait eu, oui mais mon cher et tendre mari lui n'y avait jamais goûté! Il a littéralement fondu de bonheur, oui l'association pétoncles/bacon c'est du petit bonheur! Vous servez ceci avec un bon rosé à la fraise, un soir d'été, ce soir par exemple, un fond de musique, le bruit des cigales, on ferme les yeux et on s'y croirait!!!

Pour 10 brochettes:

15 tranches de bacon

30 noix de pétoncle

chapelure

1 oeuf

parmesan

sel, poivre

10 pics à brochette

Couper les tranches de bacon en deux.

Entourer une noix de pétoncle avec le bacon. 

Battre l'oeuf en omelette dans une assiette, placer la chapelure avec le parmesan, sel et poivre dans une autre assiette.

Tremper les noix de pétoncle entourées de bacon dans l'oeuf puis la chapelure, piquer sur une brochette.

Mettre 3 morceaux sur une brochette.

Faire cuire dans une poêle bien chaude anti-adhésive jusqu'à ce que la panure soit bien dorées.

Servir encore chaud.

Bon appétit!

Comments

[nani's kitchen]

mmm quelle bonne idée !!!

[petitbohnium]

merci!!