boeuf bourguignon

1 kg de viande pour bourguignon

1 sachet de lardons fumés

3 cs huile olive

1 bouteille vin rouge

2 oignons émincés

2 cs farine

bouquet garni

sel, poivre

1 boite de champignons de Paris

1 gousse ail

Dans une cocotte faire revenir la viande et les lardons dans l'huile d'olive. Y ajouter les oignons et les champignons.

Saupoudrer de farine. Mélanger.

Laisser dorer un instant. Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. Saler et poivrer.

Ajouter l'ail et le bouquet garni.

Faire mijoter entre 1h30 à 2h

Moi je l'ai fait ce matin et je l'ai fait réchauffé deux fois car c'est toujours meilleur ainsi!!