Curry de poulet à la noix de coco au Thermomix

Je me suis offert le Thermomix 7 pour mon anniversaire, j'ai fait une belle avancée dans le temps car le dernier que j'ai acheté c'est il y a 14 ans le TM31 que j'aime d'amour. Si je m'en suis séparée? bien sûr que non, je m'en sers toujours, ça me fait deux robots super compétents, bon mon vieux n'a pas toutes les nouvelles options mais il reste super pratique tout de même.

Du coup je suis comme une gamine avec ses jouets à Noël, je teste plein de recettes donc ne soyez pas surpris si vous voyez beaucoup de recettes avec ce joujou.

J'ai plein de recettes classiques sans ce robot, ne vous frustrez pas  car je sens les commentaires arriver. Cette recette existe sur le blog de manière classique.

Pour 6 gourmands :

800 g d'eau

1 1/2 cc de sel

300 g de riz basmati

600 g de filets de poulet coupés en morceaux de 2 cm

poivre noir

200 g de poivrons en lanières

120 g d'oignon surgelé

2 gousses d'ail

30 g d'huile infusée à l'ail La Tourangelle

30 g de concentré de tomate

1 cs de curry en poudre

400 g de lait de coco

30 g de miel

Mettre l'eau et 1 cc de sel dans le bol du Thermomix. Insérer le panier de cuisson et y mettre le riz; Mettre le Varoma en place, y mettre le poulet et assaisonner avec le sel et le poivre. Insérer le plateau vapeur, y mettre les lanières de poivrons puis cuire à la vapeur 20 minutes, Varoma, sur vitesse 4.

Retirer l'ensemble du Varoma et réserver. Retirer le panier de cuisson et transvaser dans un plat de service. Réserver au chaud. Vider le bol.

Mettre les oignons, l'ail, le concentré de tomate et l'huile dans le bol du Thermomix, puis hacher 3 secondes sur vitesse 5. Renouveler l'opération si besoin. Racler les parois à l'aide de la spatule.

Faire revenir 3 minutes, 120°C, vitesse 1.

Ajouter le poulet cuit, le curry, le lait de coco, le miel et la 1/2 cc de sel ainsi que le poivre.

Cuire 10 minutes, 95°C, sens inverse, vitesse mijotage.

Servir le poulet au curry accompagné de riz, de poivrons.

Saupoudrer de coriandre ou de persil avant de servir.

Bon appétit !

Comments

[Cooking Julia]

Une recette que je fais assez souvent aussi, mais sans Thermomix généralement. Tu as de la chance d’avoir le dernier modèle ! Bises

[petitbohnium]

oui je me suis fait un très joli cadeau, j'avoue
on a adoré ce plat
bises

[delphine]

Cela doit être bon avec de la noix de coco, cela change
Bravo

[petitbohnium]

oui un vrai délice
merci

[Sylvie]

Je fais quasi la même recette mais au cookéo et bien sur riz dans mon cuit riz, cette version au thermomix m'intéresse fortement même si je n'ai que le TM 6 (et j'espère pour longtemps encore).
Donc comme vous avez ce Thermomix maintenant plus d'excuses pour ne pas me fournir votre version d'une fondue de poireaux ! LOL !

[petitbohnium]

Ah justement je pensais à vous Sylvie hi hi, oui oui maintenant j'ai toutes les nouvelles fonctionnalités, j'essaie d'apprivoiser la bête justement lol

[Coco de Nice]

coucou !
je suis fan des curry, une très bonne recette , j'adore !
bisous

[petitbohnium]

coucou merci beaucoup
bisous

[ligneclaire]

Très belle idée cette recette au lait de coco! Je fais souvent la version classique ;) Avec des crevettes pas mal non plus ;) Belle journée ma belle Gros bisous

[petitbohnium]

ah avec des crevettes faudrait que je teste
belle journée ma belle
gros bisous

[Céline]

Super idée de recette pour ton nouveau robot :) Perso quand je trouve une recette sympa issu de Thermomix j'adapte c'est pas gênant de ne pas avoir ce robot.

[petitbohnium]

merci ma belle
oui je suis bien d'accord avec toi mais souvent j'ai ce genre de réflexion lol

[Alicia baldessaveurs]

J'ai pas des adeptes de coco ici mais moi je testerai.
Bisous belle journée coupine

[petitbohnium]

on est que 2 sur 3 a adoré ça
bisous coupine
belle journée

[Marion]

On n'a pas attendu le Thermomix pour cuisiner donc on peut faire les recettes que tu vas proposer sans. Il suffit de les adapter.
J'aime beaucoup ce curry bien savoureux.
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

Ah merci ça me rassure car un peu ras le bol de me prendre la réflexion "je n'ai pas ce robot, je fais comment?"
il était incroyable ce curry
bonne journée
bises