Bruschetta à la confiture de poivrons, straciatella et prosciutto

J'ai réalisé ces merveilles pour un soir, bon entre deux fournées, j'ai fait un malaise, je supporte très mal la chaleur du coup ça commence à être difficile de faire à manger. Je tourne au ralenti complet et bientôt je pars en vacances, du coup je n'aurais pas le temps de prendre de l'avance. Je mettrai donc le blog au ralenti et en pause. J'ai tout de même réalisé les défis qui devaient être réalisés pendant mes congés mais je n'aurais pas le pc, du coup je verrai tout cela à mon retour.

Sinon ces tartines? et bien un régal ! évidemment il faut aimer le sucré salé car la confiture de poivrons est sucrée ! ma fille et moi avons adoré, le mari pas vraiment mais bon dès qu'il y a du sucré dans le salé, il tique un peu.

Elles vous plaisent ces tartines ?

Pour 4 gourmands :

4 bruschettas

1 pot de straciatella

200 g de tomates cerise allongées jaunes et rouges

6 tranches de Proscuitto

4 petites poignées de mâche

quelques feuilles de basilic

huile d'olive

fleur de sel au parmesan et basilic de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La cuisine de Silena

poivre

1 pot de confiture de poivrons (producteur local)

1 cs de basilic séché

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer les bruschettas sur deux plaques de four chemisées.

Les tartiner de confiture de poivrons.

Les enfourner pour 10 minutes.

Pendant ce temps, laver les tomates, les feuilles de basilic, la mâche;

Bien essuyer le tout.

Couper les tomates en deux.

Ajouter la mâche sur les tartines encore chaudes, les tomates, le jambon effeuillé, quelques cuillérées de straciatella. 

Ajouter l'huile d'olive sur la straciatella, saler et poivrer le tout. Saupoudrer de basilic séché.

Ajouter les feuilles de basilic et servir sans attendre;

Bon appétit !

Comments

[irisa]

justement j'aime ce côté sucré salé , je vais m'intéresser à rechercher une recette de confiture de poivron ( ou en bricoler une ! )

[petitbohnium]

franchement c'était super bon, on a adoré !

[Cooking Julia]

Très belles tartines en effet, et bien garnies ! Elles m’auraient plu. Bises

[petitbohnium]

merci beaucoup
je suis contente que ça te plaise
bises

[Mam's]

Oh, je me serai régalée moi aussi avec ça.
Bisous.

[petitbohnium]

je suis contente que ça te plaise
bisous

[Coco de Nice]

une belle recette , j'aime !
tout comme toi, je déteste et ne supporte pas la chaleur, j'ai mis une colonne ventilateur dans ma cuisine
et du coup, en ce moment c'est salades composées de toutes sortes , j'évite le four
mais je reconnais que pour déguster une bonne bruschetta,... je metrais le ventilo à fond du coup hi hi !
bisous
bonne fin de journée

[petitbohnium]

Oh je t'envie je n'ai aucun ventilo dans la cuisine du coup la température monte assez vite, on y crève de chaud l'été et on y caille l'hiver. On déménage enfin dans un an, du coup c'est le dernier été où je devrai me plaindre de la chaleur.
Tant mieux car je commençais un peu à saturer.
C'est tellement bon les bruschettas, un délice que celles-ci
bisous bonne journée

[delphine]

Que j'aime les tartines, c'est tellement bon
Bisous

[petitbohnium]

un vrai régal
bisous

[Marion]

Elles me plaisent beaucoup même si je ne connais pas la confiture de poivron. De toutes manière, j'aime beaucoup les plats sucrés-salés.
Tu fais bien de faire une pause dans les publications pour profiter de tes vacances. il faut savoir décrocher parfois pour mieux revenir.
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

Ah oui justement ça va me faire du bien de ne pas faire la popote pendant 15 jours et de juste profiter de chaque moment à vivre. J'ai envie de me fabriquer de beaux souvenirs. La confiture de poivrons c'est super bon ! sucré évidemment mais j'adore le sucre salé du coup c'était trop bon
bises

[ligneclaire]

Ho que ça à l'air bon !!! Moi j'adore le sucré-salé !!! A tester je vais la noter merci du partage ;) Courage avec la chaleur ma belle, ajd on va monter aussi jusqu'à 39 en Belgique...Dur dur et moi aussi je n'arrive pas à cuisiner... Je t'embrasse fort et te souhaite une belle journée

[petitbohnium]

ah bah 39 à 41 ici je n'en peux plus, j'espérais des orages car on était en alerte rouge orage depuis hier soir mais quenini ! il fait encore super chaud, on a 30 en bas et plus de 35 en haut, plus de 40 dans la chambre de ma fille avec ses pc, en mode geek elle ne quitte quasiment plus sa grotte lol. Je ne sais pas comment elle ne fait pas de malaise.
Justement j'ai prévu quelques recettes fraîcheur, on apprend à cuisiner un peu autrement avec cette chaleur et ensuite mon blog sera en pause pendant mes vacances, je n'emporte pas le pc, pour une fois depuis 18 ans, je fais une vraie pause vacances !

Tu m'en diras des nouvelles de cette recette.
Je t'embrasse fort, belle journée à toi aussi