Brochettes de fraises et mozzarella au basilic - Recettes autour d'un ingrédient #134

Avec cette recette je participe au jeu Recette autour d’un Ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le BASILIC

J'ai donc pioché dans mes livres de cuisine et ai trouvé cette merveille qui vient d'un livre que m'a offert mon amie Céline du blog La cuisine de Silena.

Ces brochettes étaient vraiment super bonnes et nous ont régalé pendant la canicule.

La liste des participant(e)s à cette Recette Pour Un Ingrédient…  C’est par ici :

Catalina du blog Le blog de Cata avec une Salade de fraises au basilic et citron

Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Sorbet au basilic et au citron vert

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec une Brochettes de fraises et mozzarella au basilic

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine avec des Polpettes au basilic

Delphine du blog Oh, la Gourmande avec un Houmous de tomates séchées et basilic

Martine du blog Kilomètre 0 avec un Houmous au basilic

Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Cake aux saveurs italiennes : tomates séchées, basilic, feta et pignons de pin

Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Soupe froide de courgettes au basilic

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Soupe de fraises et chantilly au basilic

Josette du blog La cuisine de Josette avec une Bruschetta tomates, basilic, vache qui rit

Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec des Galettes de pommes de terre au basilic

Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes avec une Compote de fraises au basilic

Nath(alie) du blog Cuisine pour Voozenoo avec une Tarte tomates anciennes, basilic et ses fromages

Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Cake à la courgette jaune, feta et basilic

Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec une Polenta olives basilic

Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec une Salade de pomme de terre aux deux basilic – fin vert et genevose

(Va)Nessa du blog Baking with Nessa avec des Cookies au Citron et Basilic Frais

Christine du blog Pause Nature avec une Tartinade de pois chiche au basilic

Mauricette du blog Momo Gâteaux avec une Tarte Fine aux Tomates Cerises, Pesto basilic et Mozzarella

Assia du blog Gourmandise Assia avec une Citronnade au citron et basilic

Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec un Semifreddo basilic, citron vert et framboise

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec une Panna Cotta au Basilic – Coulis Pêches et Basilic – Granité de Basilic

Pour 6 personnes :

250 g de fraises

1 sachet de billes de mozzarella

1 bouquet de basilic

huile d'olive

fleur de sel parmesan et basilic de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La cuisine de Silena

poivre

Rincer les fraises, les équeuter et les couper en deux. Égoutter la mozzarella. Rincer le basilic, et le sécher à l'aide de papier absorbant. L'effeuiller.

Piquer sur les brochettes une demie fraise, une feuille de basilic, une bille de mozzarella, une feuille de basilic et une demie fraise.

Badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, saler et poivrer.

Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !

Comments

[Natly]

On se demande souvent pourquoi on se casse la tête en cuisine. Quand on voit tes jolies brochettes, c'est le régal assuré auprès des convives.
Je te souhaite de bonnes vacances et surtout, une déconnexion bénéfique ;)
Bisous

[petitbohnium]

j'avoue que je n'avais plus l'énergie pour cuisiner, quand il fait trop chaud je souffre trop
merci beaucoup bisous

[Kilomètre-0]

J'aime bcp le mariage fraise mozza, l"ajout de basilic doit encore apporter un plus :) Bien vu avec ces chaleurs, gros bisous Vanessa, passe un bon we, j'espère que tu ne souffres pas trop de la chaleur.

[petitbohnium]

merci beaucoup
heu je t'avoue que si, j'ai même fait un malaise mais ça va mieux; tout est redescendu, la maison est plus fraîche

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,
qu'est ce que c'est gourmand, j'adore. Bisous

[petitbohnium]

coucou ma belle
un vrai délice
bisous

[delphine]

Elles sont belles tes brochettes c'est frais et léger
Bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bisous

[Marion]

La fraise, ça change de la tomate que l'on voit très souvent avec la mozzarella ! J'aime beaucoup.
Bonne soirée, bises.

[petitbohnium]

oui ça change en effet et c'est bien meilleur
bonne journée
bises

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

On voit souvent passer le version au melon mais celle-ci avec la fraise est beaucoup plus gourmande. Bonne fin de semaine, Bises, ~Nessa

[petitbohnium]

franchement elle est bien meilleure en plus
bonne semaine à toi aussi
bises

[Michèle]

Je viendrais bien grignoter une de ces jolies brochettes! Bisous

[petitbohnium]

c'était tellement bon
bisous

[Jackie]

Une recette pour l'été très rafraichissante. des bises Vanessa

[petitbohnium]

oui en effet
bises Jackie

[Zika]

Une belle idée de brochettes, super sympa, bisous.

[petitbohnium]

merci beaucoup
bisous

[ligneclaire]

Une recette plaine de fraîcheur! Je n'ai jamais goûté cette association avec la fraise, à tester ;) Bonne journée ma belle Gros bisous

[petitbohnium]

c'est un vrai délice
bonne journée ma belle
gros bisous

[Maïté]

Des jolies brochettes de fraises pour un dessert estival :) Bravo pour la recette Vanessa !

[petitbohnium]

alors on les a mangé en apéro, merci beaucoup

[irisa]

Si simple, si frais et parfumé, c'est fait minute et c'est parfait

[petitbohnium]

oui en effet trop bon

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Mon intuition me dit que c'est fort bon, en plus sa préparation sans prise de tête quand il fait chaud on aime .
Merciii Vanessa pour ta participation !!!
Bon we à toi. Bizhou !!
PS : Pourrais-tu mettre à jour la liste svp 😉 Merciiiii !!!

[petitbohnium]

franchement on a adoré ma fille et moi, le mari moins car le sucré salé ce n'est pas trop sa tasse de thé
avec plaisir ma belle et c'est fait pour la liste
bisous
bon week-end également

[Catalina]

originales tes brochettes, parfaites pour un apéro d'été
bisous

[petitbohnium]

merci, oui en effet
bisous

[Coco de Nice]

très bonnes tites brochettes rafraîchissantes
bisous
bon dredi

[petitbohnium]

un vrai délice
bisous
bon dredi à toi aussi