Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
/image%2F0945713%2F20260521%2Fob_f75ef5_703890810-10164404428603967-2498072335.jpg)
J'avais une botte d'asperges vertes dans le frigo et j'ai voulu les manger autrement qu'en poêlées. Du coup j'ai réalisé ce délicieux plat de pâtes qui nous a plu à tous les trois.
C'était vraiment super bon.
J'ai trouvé la recette ici, j'ai ajusté les quantités en fonction de ce que j'avais. J'ai mis un peu plus d'eau de cuisson car ce n'était pas suffisant pour moi.
Pour 4 gourmands :
500 g de rigatoni
75 g de pancetta
60 g de parmesan râpé
quelques copeaux de parmesan
1 botte d'asperges vertes
sel au parmesan et basilic de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La cuisine de Silena
poivre
Cuire les asperges. Pour moi au Cookéo en mode vapeur, ajouter 20 cl d'eau dans la cuve. Laver les asperges, casser le bas des tiges et les placer dans le panier de cuisson. Cuisson sous haute pression 8 minutes. Réserver.
Cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet, garder 10 cl d'eau de cuisson.
Pendant ce temps, déchirer la pancetta, et la faire revenir dans une poêle, sans ajout de matière grasse jusqu'à la rendre croustillante. Réserver.
Dans une sauteuse, ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson réservée, le parmesan râpé et les asperges vertes coupées en tronçons. Mélanger, sur feu doux. Saler, poivrer.
Pour servir ajouter les copeaux de parmesan et la pancetta croustillante.
Bon appétit !
/image%2F0945713%2F20260615%2Fob_6329ce_724795122-10164514352488967-8048653783.jpg)
/image%2F0945713%2F20260615%2Fob_a7402d_724454533-10164513125088967-1279879596.jpg)
/image%2F0945713%2F20260611%2Fob_a13644_722910129-10164496790993967-6656864122.jpg)
/image%2F0945713%2F20260605%2Fob_71450f_716885935-10164469331018967-5560967474.jpg)