Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
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Avec cette recette je participe au défi "le citron" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Normalement la source est libre mais j'ai craqué sur 2 recettes sur le blog de Delphine, Oh, la Gourmande ! du coup j'ai réalisé les deux recettes.
C'était encore pour les collègues de mon mari, d'ailleurs j'ai été super touchée car l'un de ses collègues m'a acheté auprès d'un producteur local un sachet de farine et de beaux oeufs bien jaunes. Mon mari retourne lundi au travail, il va falloir que je remercie cette adorable personne.
Mon mari m'a dit c'est parce que tu leur fait plein de gâteaux du coup mon collègue a voulu te faire plaisir, vous ne pouvez pas savoir à quel point ça m'a touché.
Pour 6/8 gourmands :
Pâte à cake :
2 citrons non traités
55 g de beurre doux
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
75 g de crème liquide 30% mg
200 g de farine fluide T45
5 g de levure chimique
1 pincée de sel
moule cyclone de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La cuisine de Silena
Préchauffer le four à 160°C.
Prélever les zestes des citrons, réserver.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre afin de rendre le mélange mousseux (j'ai utilisé le Kitchenaid ici).
Ajouter la crème liquide, les zestes de citron et le beurre fondu, bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le sel en mélangeant entre chaque ajout.
Verser dans le moule cyclone posé au préalable sur la plaque alu perforée.
Enfourner pour 45 minutes.
Sirop d'imbibage :
50 g d'eau
25 g de sucre en poudre
1 cs de jus de citron
Faire bouillir dans une petite casserole l'eau avec le sucre et le jus de citron.
A la sortie du four, démouler délicatement le cake, le poser sur une grille et l'imbiber du sirop.
Laisser totalement refroidir.
Décoration :
meringuettes de mon partenaire Prêt à Garnir
fleur en azyme
Placer les meringuettes sur le cake et la fleur.
Bonne gourmandise !
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