Saucisses gratinées à l'oignon confit

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Cooking Julia, j'ai su que j'allais la refaire. J'ai doublé les quantités car ici ce sont de très gros mangeurs. Du coup 4 saucisses ça ne l'aurait pas fait même si elles sont grosses, d'ailleurs le plat est vite parti. J'ai juste diminué un peu le fromage en revanche.
 

Pour la petite anecdote, mes parents sont venus passer quelques jours, c'est la seule recette salée que j'ai cuisinée d'ailleurs lors de leur séjour à la maison, je leur explique ce que je vais faire et mon papa est très cuisine traditionnelle, à l'ancienne avec les gamelles, pas avec nos robots actuels.

Bref il me dit "non, fais des choses simples, fait moi cuire que les saucisses toutes seules." Tête de bois que je suis et parce que visuellement ça va me faire un trou sur ma plaque, je décide de ne pas l'écouter et de faire comme bon me semble. Et j'ai eu raison ! ils ont adoré !

Je n'ai pas goûté ce plat, trop riche pour moi.

Pour 4 gourmands :

8 saucisses de Toulouse

6 oignons jaunes

80 g de beurre

150 g de gruyère râpé

sel, poivre

2 cc d'huile de tournesol

Faire revenir les oignons coupées en fines lamelles dans le beurre et 1 cc d'huile dans une sauteuse pendant 10 minutes en remuant bien jusqu'à ce que le tout caramélise. Saler, poivrer.

Dans une poêle chauffée avec 1 cc d'huile, faire revenir les saucisses non piquées jusqu'à faire dorer le tout pendant 10 minutes. Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper les saucisses en deux dans le sens de la longueur, les placer sur une plaque chemisée en les collant bien.

Ajouter les oignons par dessus.

Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage gratine.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

Comments

[Marion]

Idée aussi repérée chez Isabelle ! C'est une façon très originale et gourmande de cuisine les saucisses.
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

ah trop bien qu'on ait eu la même envie !
oui ça a trop plu
bonne journée
bises

[Rachida]

ça doit etres bien bon, merci biz bonne journée

[petitbohnium]

oui un délice
bonne journée
bises

[Cooking Julia]

Merci pour cette reprise de cette recette de Saveurs Magazine, je suis ravie qu'elle vous ait plu ! Je t'emprunte la photo et tu la retrouveras très bientôt dans la mise à l'honneur ! Bisous

[petitbohnium]

sers toi avec plaisir et merci à toi, tu as régalé mes gourmands
bisous

[delphine]

Cela doit être bien bon
Bravo à vous 2
Bises

[petitbohnium]

oui ça a bien plu
bises

[Coco de Nice]

un plat sympa et réconfortant
bisous bisous

[petitbohnium]

oui ça a trop plu, je suis contente
bisous bisous

[Amelia]

Bonjour, vous n'avez pas besoin de cuire vos saucisses dans du beurre, car les saucisses contiennent du gras. Vous faites cuire à feu doux dans une poêle anti adhesive ou sur du papier sulfurisé sur feu doux, c'est ainsi que je fais et c'est nickel. Idem pour les oignons, sans beurre, vous les faites dorer en remuant un couvercle pour faire étuve et des oignons supers fondants😉 je suis en rééquilibrage alimentaire, je cuisine ainsi et je peux en manger un peu en faisant de cette manière et tout le monde aime.

[petitbohnium]

Bonjour Amélia, je suivais tout simplement la recette originale, comme ce n'était pas pour moi, je n'ai pas cherché à réduire les calories dans cette recette. Libre à vous de l'adapter selon vos besoin, pour ma part je ne digère pas les saucisses, du coup je n'en consomme quasiment pas. Bonne journée et merci pour vos conseils.
Au plaisir de vous lire à nouveau.

[ligneclaire]

Oui faut toujours s'écouter ;) Cette recette donne bien envie et je comprends qu'ils se soient bien régalés ;) Belle journée ma belle gros bisous

[petitbohnium]

cette recette je m'en doutais qu'elle ferait fureur à la maison, même ma fille a aimé.
Belle journée
gros bisous ma belle