Salade d'endives aux asperges vertes, comté, foies de volaille et gnocchis stars

J'ai réalisé cette salade qu'on a adoré, c'était tellement bon tout ce mélange. Mon mari adore les salades, ça faisait un moment que je n'en avais pas réalisé. Celle-ci est vraiment gourmande et complète.

Je te la recommande vivement !

Pour 6/8 gourmands :

4 endives

250 g de tomates cerises

1 botte d'asperges vertes

1 boite de foies de volaille

1 paquet de lardons de volaille

1 sachet de gnocchis stars

200 g de comté

sauce César

fleur de sel au parmesan et basilic de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La cuisine de Silena

poivre

50 g de cerneaux de noix

Dans une sauteuse, faire revenir les foies de volaille, les lardons et les gnocchis. Couper les tiges des asperges en tronçons et les ajouter.

Ajouter les têtes en tout dernier et les faire revenir 5 minutes. Laisser tiédir.

Pendant ce temps, enlever les feuilles abîmées et le bas des endives, puis les émincer finement.

Ajouter les tomates cerises coupées en deux et le fromage coupé en dés.

Ajouter le contenu de la sauteuse.

Ajouter les noix, sel et poivre et bien mélanger.

Servir avec la sauce César ou la vinaigrette de votre choix.

Bon appétit !

Comments

[Marion]

Je trouve la composition de ta recette très originale ! Je note.
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bises

[Coco de Nice]

delicieuse salade !
bisouxxx

[petitbohnium]

merci
bisous

[rachida]

une salade complète qui donne vraiment envie ! moi qui suis au régime elle a tout pour me plaire!

[petitbohnium]

franchement on l'a adoré cette salade

[Cooking Julia]

Quelle belle salade gourmande ! Bises

[petitbohnium]

merci
bises

[Virginie AUCLAIR]

Miam ! Ta salade est bien complète et très gourmande !

[petitbohnium]

merci beaucoup

[irisa]

Une salade méli mélo complète, printanière, toute colorée et appétissante mon mari l'adorerait il est fan de foies de volaille

[petitbohnium]

oui en effet
merci mon mari adore aussi les salades
c'est tellement bon les foies de volaille
bonne journée
bisous

[Rachida]

Vraiment cette salade donne envie, j adore, biz et bonne journée

[petitbohnium]

merci beaicoup
bonne journée
bises

[delphine]

Quelle belle salade
merci

[petitbohnium]

merci

[ligneclaire]

J'adore les salades composées avec plein de bonnes choses :) Même en hiver car souvent les gens réservent les salades à la belle saison mais moi je les apprécient toute l''année ! Bonne journée ma belle gros bisous

[petitbohnium]

un délice en effet les salades, on adore ça aussi
bonne journée ma belle
gros bisous