Piadina façon tarte

Aujourd'hui une grosse pensée pour mon petit papa qui fête ses 74 ans. Je garde toujours l'image d'un papa armoire à glace, un papa qui adorait faire de la moto, un papa un peu en marge des lois, un papa un peu anarchique car il a toujours fait en sorte d'être heureux et de faire ce qu'il lui plaît. Après tout, ne serait-ce pas lui qui aurait raison? on nous apprend à s'effacer, à se taire pour faire plaisir aux autres au détriment de son propre plaisir. 

Enfin bref, mon papa est un personnage haut en couleur et je suis fière de lui et d'être sa fille.

Sinon je vous présente une recette facile, qui sent bon l'Italie et le soleil et en plus c'était vraiment trop bon !

Pour 2 gourmands :

2 piadinas (trouvés chez Grand Frais)

1 belle poignée de coeur de laitue

2 belles tomates verte et jaune

une dizaine de tomates cerises

4 tranches de jambon de Parme

2 cs de ricotta

1 burrata

huile d'olive

fleur de sel  au parmesan et basilic de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La cuisine de Silena

poivre 

basilic petites feuilles

1/2 oignon rouge

Passer la piadina à la poêle chaude 1 minute en la tournant.

La tartiner de ricotta.

Ajouter la salade, les tomates coupées en rondelles, les tomates cerises coupées en deux.

Couper l'oignon en demies tranches et les ajoutant sur la piadina.

Ajouter le jambon coupé en deux, en lui donnant une forme harmonieuse.

Couper la burrata en deux et ajouter 1 moitié sur chaque centre, vaporiser d'huile d'olive, saler, poivrer.

Ajouter les feuilles de basilic et servir sans attendre avec un filet de crème de balsamique.

Bon appétit !

Comments

[Marion]

Voilà une recette bien gourmande et haute en couleurs !
Joyeux anniversaire (en retard) à ton papa !
Bonne semaine, bises.

[petitbohnium]

merci beaucoup
merci pour mon papa
bonne semaine, bises

[sotis]

belle idée cette piadina, je vais faire un tour à grand frais voire si j'en trouve moi aussi!!! bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
ah oui je pense que tu la trouveras c'était la semaine spéciale italie dans un rayon frais

[ligneclaire]

Quelle belle assiette !!! Joyeux anniversaire à ton papa et joyeux 1er mai ;) Passe une très belle journée ma belle Gros bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup ma belle et merci pour mon petit papa
Passes aussi une très belle journée
gros bisous

[delphine]

Une belle assiette colorée
Joyeux anniversaire à ton papa
Bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup et merci pour mon petit papa
bisous

[Coco de Nice]

on aime chez nous !
bisous

[petitbohnium]

un délice, on a adoré
bisous