Fondant au chocolat et au skyr

Avec cette recette je participe à la battle le chocolat/ dessert de Pâques organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
J'ai pioché cette délicieuse recette sur le blog de Virginie : ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Bon heu on a pas eu le temps d'y goûter, le mari a pris une part et puis il a emmené le gâteau mdr, on a pas eu le temps d'en voir la couleur, ni ses collègues car il est en vacances.

Donc bah il a aimé lol !

Pour 6 gourmands :

250 g de chocolat pâtissier

310 g de skyr

5 oeufs

90 g de sucre en poudre

60 g de farine fluide T45

1 cc d'arôme noisette grillée

1 cs de cacao en poudre amer non sucré

Moule parts de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La Cuisine de Silena

Préchauffer le four à 150°C.
Déposer le moule sur la plaque alu perforée.

Ajouter le chocolat cassé en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 8 secondes sur vitesse 8. Racler les parois à l'aide de la spatule et faire fondre 4 minutes, 50°C sur vitesse 2.

Ajouter le skyr.

Mélanger 10 secondes sur vitesse 2.

Incorporer les oeufs et mélanger 20 secondes sur vitesse 3.

Finir en ajoutant le sucre, l'arôme puis la farine et le cacao et mélanger 10 secondes sur vitesse 4.
Racler les parois du bol et mélanger 5 secondes sur vitesse 5.

Transvaser la pâte dans le moule, tapoter le moule et enfourner pour 35 minutes.
Laisser totalement refroidir avant de démouler.

Saupoudrer d'un léger voile de cacao avant de servir.

Bon appétit !

Comments

[Marion]

Waouh, la texture a l'air dingue !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

oui hyper fondant
bonne journée
bises

[MAURICETTE]

Oh lala que cette recette est régressive.

[petitbohnium]

totalement, d'ailleurs le mari l'a mangé en entier, lol il l'a emmené pour le déguster, seul ! lol

[delphine]

Je l'adore ce gâteau
Bisous

[petitbohnium]

franchement je le referai
bisous

[Coco de Nice]

un super gâteau , super bon , forcément au chocolaaaaaaaaaaat ! trop bon !
bisous

[petitbohnium]

ah oui en effet
bisous

[ligneclaire]

Il est magnifique ton fondant !!! Je comprends qu'il se soit barrer avec hihi Passe une belle journée ma belle gros bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
belle journée à toi ma belle
gros bisous

[Rachida]

HUUUU§ il donne vraiment envie, merci biz et bonne journée

[petitbohnium]

merci ah c'était trop bon ça
bonne journée
bises

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bises