Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
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Avec cette recette je participe au défi Poisson d'Avril organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Il fallait choisir une recette en forme ou à base de poisson.
C'était délicieux, et pratique le tout en 1 dans un plat, on a beaucoup aimé.
Pour 4 gourmands :
4 pavés de colin surgelés
300 g de riz basmati cru
20 cl de lait de coco
200 g de tomates cerises
1 oignon
1 cs d'ail semoule
1 cs d'huile d'olive
1 cc de curry en poudre
sel, poivre
20 cl de bouillon de légumes
10 cl d'eau
Préchauffer le four à 180°C.
Verser le riz dans un plat à gratin, l'oignon émincé et les tomates cerises coupées en deux;
Arroser avec le lait de coco et le bouillon de légumes.
Saupoudrer de curry, saler, poivrer.
Déposer le poisson sur le riz, arroser le poisson d'huile d'olive.
Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pour 40 minutes.
Remuer le riz, ajouter l'eau et remettre 30 minutes en cuisson.
Servir bien chaud.
Bon appétit !
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