Cake moelleux à la vanille et amande de Cyril Lignac

Avec cette recette je participe au défi "anniversaire" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Michelle Plaisirs de la Maison à qui je souhaite un très bel anniversaire !

Je suis trop contente d'avoir trouvé une recette de mon chef chouchou.

C'était juste incroyable ! bon j'ai un peu modifié la recette avec ce que j'avais (ingrédients et énergie), je l'ai un peu simplifiée.

Pour 8 gourmands :

30 ml de lait demi-écrémé

1 cc d'extrait de vanille liquide

150 g de farine fluide T45

60 g de poudre d'amandes

200 g de beurre doux mou

100 g de sucre en poudre

4 oeufs

8 g de levure chimique

glaçage royal (sucre glace et jus de citron) 

1 poignée d'amandes effilées torréfiées

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer un moule à cake.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige, réserver.

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre et bien mélanger.

Ajouter l'extrait de vanille, le lait et bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes en mélangeant entre chaque ajout.

Terminer en ajoutant les blancs en neige en soulevant le mélange à l'aide d'une maryse.

Transvaser dans le moule à cake beurre et cuire 15 minutes.

Baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 25 minutes.

Laisser refroidir, démouler délicatement.

Décorer avec le glaçage royal et les amandes torréfiées.

Bonne gourmandise !

Comments

[Marion]

Il est extra gourmand ton cake avec ce glaçage !
Bon 8 mai, bises.

[petitbohnium]

merci beaucoup
bon 8 mai à toi aussi
bises

[Michèle]

Miam! Je serais bien venue en picorer une tranche! Bisous

[petitbohnium]

tu es la bienvenue quand tu veux
bisous

[delphine]

Comme il est beau et il doit être délicieux
Bises

[petitbohnium]

merci, j'avoue il a bien plu
bises

[Michelle]

merci beaucoup pour avoir fait ce cake, il est beau et gourmand. Bonne journée Vanessa

[petitbohnium]

merci çà toi pour cette belle découverte qui a beaucoup plu
bonne journée Michelle

[Coco de Nice]

super sympa et super gourmand pour le quatre heures, mais ouiii c'est l'heure !
bisous grourmands

[petitbohnium]

merci beaucoup
bisous gourmands ma belle Coco

[ligneclaire]

Merci pour le partage, en effet ce cake à l'air terrible ( bon moi j'adore les desserts avec l'amande déjà ;) ) Ta photo est très jolie avec les fleurs Gros bisous ma belle Bonne journée

[petitbohnium]

merci beaucoup ma belle
gros bisous
belle journée à toi aussi