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Je commence doucement les recettes pour Pâques pour vous donner un peu de choix, évidemment la plupart des recettes sucrées seront à base de chocolat, ça paraît une évidence.
Sinon ces tartelettes ont été réalisées pour les collègues de mon mari. En vrai je n'en ai fait que 6 et le reste de crème je les ai mis dans des petites coupelles et les ai mis en cuisson en même temps que les tartelettes, si jamais ça vous donne une astuce et vous pourrez servir une tartelette et une petite crème.
Pour 12 gourmands :
12 tartelettes cacao au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir
250 g de chocolat noir pâtissier
100 g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
20 cl de crème liquide allégée
20 cl de lait écrémé
Préchauffer le four à 180°C et déposer les fonds de tartelettes sur une plaque alu chemisée.
Faire chauffer le lait et la crème jusqu'à ébullition.
Casser le chocolat en morceaux et y verser le mélange bouillant et remuant afin de bien faire fondre le chocolat.
Verser le sucre en poudre et mélanger.
Incorporer un à un les jaunes en fouettant bien le mélange.
Verser dans les fonds des tartelettes et enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer d'un léger voile de cacao amer non sucré.
Bonne gourmandise !
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