Oeufs mimosa au foie gras

Alors je vous rassure ce n'est pas du tout écœurant, c'est même plutôt super bon et gourmand!

Franchement, une recette super simple et qui fera fureur sur votre table de Pâques !

D'ailleurs, faites-vous un repas pour cette fête ou ce n'est qu'un prétexte pour manger plus de chocolats chez vous, bah oui parce qu'il faut bien aider un peu les petits, y en a trop pour eux ! je vous vois les gourmands ! hi hi !

Ici c'est le mari qui mange les chocolats depuis des années, au grand désespoir de notre fille. Il n'arrive pas à résister lol. 

Pour 4 gourmands :

4 oeufs

2 cs de mayonnaise allégée

40 g de foie gras

sel, poivre

persil

Cuire les oeufs à la dure, pour moi dans la cuve du Cookéo, recouvrir les oeufs d'eau. Ajouter un peu de gros sel et cuire sous pression 4 minutes. Puis plonger dans un bain de glace pendant une heure.

Écaler les oeufs délicatement.

Les couper en deux et enlever le jaune.

Placer les jaunes dans un bol, les écraser.
Ajouter la mayonnaise.

Passer le foie gras (en garder un peu pour la déco) à basse température pendant quelques secondes au micro-ondes pour le ramollir un peu. Ajouter aux jaunes d’œufs et à la mayonnaise, saler légèrement, poivrer et bien mélanger.

Placer dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et pocher la crème dans le creux des oeufs.

Déposer un petit morceau de foie gras sur le dessus.
Saupoudrer de persil haché.

Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !

Comments

[Isca]

J'aime autant le contenu que le contenant !!!

[petitbohnium]

merci beaucoup
j'adore aussi le plat, je l'ai trouvé il y a un an ou deux je ne sais plus, sur Vinted

[Rachida]

J’adore ton assiette, et les œufs, waaaw, quel régal, merci bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bisous

[Marion]

C'est une très belle idée ! À la fois simple, vintage et élégante. Je note.
Chez nous, on fête Pâques. La messe, l'agneau, le chocolat !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

merci beaucoup
on le fête aussi hi hi
On allait aussi à la messe, enfin quand je pouvais encore me déplacer seule
bonne journée
bises

[Coco de Nice]

une belle petite entrée pour le repas de Pâques
bisous bisous
bonne fin de journée

[petitbohnium]

un délice
bisous bisous
belle journée à toi aussi

[Céline]

Mais quelle belle idée !

[petitbohnium]

merci

[Alicia baldessaveurs]

C'est une belle idée d'association :)
Bisous belle journée coupine

[petitbohnium]

merci coupine
bisous
belle journée

[ligneclaire]

Ho que c'est beau !!! C'est une très belle recette et originale qui plus est !!! Et tu m'as fais rire avec ton mari hahaha c'est comme le mon homme ;) Il faut presque les cacher de lui hahaha Belle journée bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup ma belle
ah les gourmands hi hi
belle journée à toi bisous

[delphine]

C'est une belle version festive d'œuf mimosa
Bravo

[petitbohnium]

merci
un délice