Lasagnes endives poulet

J'ai vu cette recette sur le blog de Corinette et ça m'a donné envie d'en faire. N'ayant pas de quantités précises, j'ai décidé de faire au feeling et de vous donner du coup les quantités que j'ai utilisées. 

J'y ai ajouté du poulet pour avoir une protéine animale et de ce fait, en faire un plat plus complet.
C'était juste incroyable, je vous recommande vivement cette recette qui a tellement régalé l'homme qu'il en a gardé deux parts pour ses gamelles du midi et ça, ça fait plaisir !

Pour 6 gourmands :

1 kg d'endives

6 tranches de jambon de poulet

1 oignon

sel, poivre

12 à 15 feuilles de lasagnes

140 g de comté râpé

Béchamel :

60 g de farine fluide T45

40 g de beurre doux

500 g de lait écrémé

sel, poivre

Commencer par préparer la béchamel. Pour ma part au Thermomix, on met tout dans le bol et on cuit 7 minutes, 90 °C sur vitesse 4.

Pendant ce temps, enlever les feuilles abîmées des endives, creuser le cul et les émincer finement.
Les faire revenir dans une sauteuse avec l'oignon émincé dans un peu de matière grasse de votre choix. Bien faire caraméliser les endives. Réserver.
 

Montage :

Dans un plat à gratin graissé, ajouter une couche de feuilles de lasagnes.
Ajouter la moitié des endives dessus, bien étaler.
Ajouter une autre couche de feuilles de lasagnes, arroser de béchamel.
Poser 3 tranches de jambon de poulet.
Ajouter une autre couche de feuilles de lasagnes, le reste d'endives dessus, bien étaler.
Une autre couche de feuilles de lasagnes, une couche de béchamel et le reste de tranches de poulet.
A nouveau une dernière couche de feuilles de lasagnes, le reste de béchamel et enfin le comté râpé.
Poivrer et enfourner pour 30 minutes.
Servir avec de la salade verte.

Bon appétit !

Comments

[corinnette]

merci pour ta confiance et c'est une bonne idée l'ajout de poulet.
Bonne soirée
Ps puis je prendre une photo pour te mettre à l'honneur sur mon blog?

[petitbohnium]

bien sûr que tu peux
avec un grand plaisir

[Marion]

Voilà une version hivernale qui change ! J'aime beaucoup.
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

franchement on a tellement aimé que mon mari m'en redemande
bonne journée
bises

[Coco de Nice]

deux plats en un , voilà une délicieuse idée, je prends note
ça doit être un régal
bisous
bonne fin de journée

[petitbohnium]

franchement un régal
bonne fin de journée
bisous ma belle Coco

[delphine]

Ton plat de lasagne me plait beaucoup
Cela change avec les endives
Bises

[petitbohnium]

je suis ravie que ça te plaise ma belle et la béchamel vient adoucir l'endive braisée, franchement trop bonnes
bises

[Barbara]

Ho je testerai car j'adore les endives !!! Je la note merci pour tes bonnes recettes ;) Bisous passe une belle journée :)

[petitbohnium]

tu m'en diras des nouvelles et si tu adores les endives alors ce défi est fait pour toi :
https://petitbohnium.over-blog.com/2026/03/recettes-autour-d-un-ingredient-131-le-theme.html si tu veux participer
bisous
bonne fin de journée ma belle

[MAURICETTE]

C’est un plat que j’apprécierais sans problème car j’adore les endives cuites.
Bon week-end

[petitbohnium]

c'est tellement bon
bon week-end