Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
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Avec cette recette je participe à la Bataille Food #146 dont la créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ?
La page Facebook de la Bataille Food.
La précédente marraine de la Bataille Food # 145 est Martine du blog Kilomètre-0
La nouvelle marraine est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand qui a choisi comme thème Le Caramel.
J'ai donc réalisé ces petites merveilles le jour de la Chandeleur pour changer un peu des crêpes car ils en ont eu beaucoup ces derniers jours.
Cela peut être un dessert improvisé avec un peu de chantilly ou une boule de glace vanille.
Liste des participants
1. Michelle – Plaisirs de la maison
2. Martine – Kilomètre-0
3. Annyvonne – Les délices de Thithoad
4. Viviane – Quoi Qu’on Mange?
5. Delphine – Oh la gourmande
6. Vanessa – Popote de petit bohnium
7. Isabelle – La cuisine d’ici et d’Isca
8. Maïté – Passeport pour la cuisine
9. Zika – Cuisine bonoise de Zika
10. Irisa – Cuisine et Couleurs
11. Christalie – Les folies de Christalie
12. Alicia – Bal des Saveurs
13. Nathalie – Les Food’Amour
14. Coco de Nice – Cuisine en folie
15. Laurence – Plaisir et Equilibre
16. Christine – Le blog culinaire pause-nature
17. Catalina – Le blog de Cata
18. Ewa – Les Horizons d’Ewa
19. Céline – La Folle Cuisine de Lilli
Pour 8 samoussas :
Pâte à crêpes :
150 g de jus de pomme
150 g de lait écrémé
1 gousse de vanille
30 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé fluide T45
2 oeufs
20 g de beurre fondu
Garniture :
8 cs de compote de pomme sans sucre ajouté
caramel au beurre salé de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La Cuisine de Silena
Ajouter le jus de pomme, le lait, la gousse de vanille fendue en deux dans le bol du Thermomix et faire chauffer 8 minutes, 100°C sur vitesse 1.
Transvaser dans un récipient et laisser infuser 30 minutes.
Nettoyer et essuyer soigneusement le bol du Thermomix.
Mettre le sucre et la farine dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes, vitesse 7.
Retirer la gousse de vanille et ajouter 200 g de lait vanillé au contenu du bol. Ajouter les oeufs et le beurre fondu, puis mélanger 30 secondes sur vitesse 3,5. Racler les parois et le fond du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter les 100 g de lait vanillé restants et mélanger 30 secondes sur vitesse 3,5.
Verser dans un saladier.
Cuire les crêpes dans une grande poêle à crêpe antiadhésive avec un peu de matière grasse, Laisser cuire 2 à 3 minutes sur chaque face sur feu doux. Puis transvaser sur une assiette et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les crêpes en deux, et replier chaque moitié pour former un bandeau de crêpe. Ajouter 1 cs de compote sur l'une des extrémités et plier en samoussas.
Poser sur une plaque de four chemisée et passer au four 10 minutes.
Laisser tiédir.
Napper généreusement de caramel au beurre salé et servir sans attendre.
Bonne gourmandise !
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