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Voici une recette très simple mais que pourtant je n'avais jamais réalisée. N'aimant pas les champignons; j'avoue que ceux-ci passent souvent à la trappe alors que mes gourmands adorent ça. Par contre juste je n'aime pas, je peux les ôter sans soucis d'un plat et manger le plat, ce n'est pas comme les épinards que je ne supporte ni à la vue ni à l'odeur une fois cuits puisque je peux les manger en pousses mélangés à d'autres jeunes pousses.
Le palais a parfois ses bizarreries !
Sinon c'était très bon ! simple, rapide et bon, que demander de plus?
La planche à tapas vient de mon partenaire Panibois.
Pour 4 gourmands :
500 g de filets de poulet
3 cs de concentré de tomate
1 oignon émincé
1 cc de sucre en poudre
20 cl d'eau
1 bouillon de cube dégraissé de poulet
200 g de champignons de Paris frais
1 cs de basilic
sel, poivre
En mode dorer ou rissolage fort, dans la cuve du Cookéo, avec la matière grasse de votre choix, faire revenir le poulet coupé en cubes, l'oignon émincé, pendant quelques minutes.
Ajouter enfin les champignons pelés et émincés et les faire revenir 1 à 2 minutes.
Faire chauffer l'eau et y diluer le bouillon de cube, ajouter le concentré de tomates, mélanger. Verser dans la cuve.
Ajouter le sucre, le basilic, sel et poivre.
Bien mélanger et lancer une cuisson sous pression ou haute pression 10 minutes.
Servir avec des farfalle par exemple.
Bon appétit !
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