Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
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Avec cette recette je participe au défi "Bataille food" organisé par la créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman?
La page Facebook de la Bataille Food.
La précédente marraine de la Bataille Food #146, Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
La marraine de ce tour est Michelle du blog plaisirs de la maison qui a choisi pour thème "crêpes farcies salées ou sucrées".
Et cette fois je me suis tournée vers une recette salée classique qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands gourmands, par contre là il faut avoir un estomac gargantuesque avec ces maxis crêpes fourrées !
La planche à tapas vient de mon partenaire Panibois.
La liste des participants :
1 – Nessa du blog « Baking with Nessa » (https://bakingwithnessa.com)
2 – Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » (https://croquantfondantgourmand.com)
3 – Nathalie du blog « Les Food’Amour » https://lesfoodamour.com
4 – Martine du blog « Kilomètre-0 » https://www.kilometre-0.fr
5 - Maïté du blog « Passeport pour la cuisine » https://passeportpourlacuisine.com/
6 - Laurence du blog « Plaisir et équilibre » https://plaisiretequilibre.wordpress.com/
7 - Alicia du blog « Bal des saveurs » https://baldessaveurs.over-blog.com/
8 – Delphine du blog « Oh, La Gourmande » https://ohlagourmande.com/
9 - Christalie du blog « les folies de Christalie » https://christaliefolie.canalblog.com/
10 - Irisa du blog « Cuisine et Couleurs » http://cuisinetcouleurs.canalblog.com
11 - Céline du blog Céline cuisine » https://celinecuisine19.canalblog.com/
12 – Vanessa du blog « la popote de PB » https://petitbohnium.over-blog.com
13 – Catalina du blog « Le blog de Cata » http://www.leblogdecata.com
14 - Rachida du blog « Recettes algériennes et d’ailleurs » https://monpticoin.over-blog.com/
15 - Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » https://cuisinedisca.blogspot.com/
16 - Christine du blog Pause Nature » https://pause-nature.over-blog.com/
Coco du blog « Cuisine en folie » https://cuisinenfolie.blogspot.com/
17 - Ewa du blog Les horizons d’Ewa http://leshorizonsdewa.canalblog.com
Viviane du blog « Quoi qu'on mange ? » https://quoiquonmange.com
18 - Michelle du blog Plaisirs de la maison https://www.plaisirs-de-la-maison.com
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Pâte à crêpes :
25 g de beurre
300 g de lait écrémé
130 g de farine fluide T45
2 oeufs
1 pincée de sel fin
Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et faire fondre 2 minutes, 70°c sur vitesse 2.
Ajouter le lait, la farine, les oeufs et le sel, puis mixer 20 secondes sur vitesse 4. La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide.
La laisser reposer au minimum 30 minutes puis les cuire sur une grande crêpière pour en obtenir 4. Les laisser refroidir
Laver le bol du Thermomix.
La sauce Mornay :
50 g de gruyère râpé
20 g de beurre
25 g de farine fluide T45
250 g de lait écrémé
1/4 cc de sel fin
1 pincée de poivre du moulin
Ajouter le beurre, la farine, le lait, sel et poivre dans le bol du Thermomix et faire cuire 7 minutes, 90°C sur vitesse 4.
Ajouter le fromage râpé et mélanger 20 secondes sur vitesse 3.
Garniture :
2 pincées de gruyère râpé
4 tranches de jambon blanc
Prendre deux crêpes en les superposant légèrement pour former une grande surface à garnir.
Ajouter deux tranches de jambon qui vont venir couvrir cette surface à garnir, ajouter de la béchamel au gruyère (sauce Mornay), et saupoudrer de fromage râpé. Rabattre les bords vers le centre pour obtenir un grand rectangle qu'on va venir rouler.
Poser dans un plat à gratin.
Renouveler l'opération pour la seconde.
Ajouter un peu de sauce Mornay dessus, saupoudrer d'un peu de fromage râpé et passer au four 20 minutes.
Servir avec une bonne salade verte.
Bon appétit !
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