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Ce crumble a été réalisée pour ma fille le jour de son anniversaire, c'est un de ses desserts préférés et j'avoue que ça m'a soulagé car j'avais tellement mal ce jour-là, j'étais quasi dans l'incapacité de marcher.
Elle a adoré et a reconnu que l'ajout du croustillant spéculoos était une petite pépite !
Je n'en doute pas, c'est tellement bon ce produit !
Sinon je souhaite une bonne fête à toutes les mamies !
Avec cette recette je participe au défi "rapide et gourmand" organisé par Florence du blog Flo en cuisine et Stéphane sur Recettes.de.
Pour 2 gourmands :
2 pommes
20 g de sucre roux
1/2 cc de cannelle en poudre
1 cc de jus de citron
4 cc de fourrage croustillant Spéculoos de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La Cuisine de Silena
Pour le crumble :
40 g de farine fluide T45
30 g de beurre froid
25 g de sucre roux
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans un petit plat allant au four.
Ajouter le sucre, la cannelle et le jus de citron, mélanger.
Ajouter par dessus en petits tas le fourrage croustillant spéculoos.
Préparer le crumble en ajoutant dans un saladier la farine, le beurre, le sucre et le sel en mélangeant du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Répartir la pâte à crumble en morceaux sur les pommes.
Enfourner pour 25 minutes.
Placer une feuille d'aluminium sur le dessus si cela dore trop vite pendant la cuisson.
Servir chaud ou tiède avec une quenelle de crème d'Isigny, de la chantilly ou bien une boule de glace vanille.
Bonne gourmandise !
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