Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
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Avec cette recette je participe au défi "anniversaire" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
C'est donc sur le blog de Valérie Les Délices de Reinefeuille que j'ai déniché cette recette de Nigella Lawson, et qui est juste incroyable. Elle m'a intrigué car ne comporte pas d’œufs mais de la guimauve.
Mes gourmands ont adoré ! par contre pour les becs plus fins, je vous avertis que ça reste tout de même assez sucré mais bon c'est gourmand !
La planche à tapas vient de mon partenaire Panibois.
Pour 8 mini verrines :
120 g de guimauves blanches coupées en morceaux aux ciseaux
4 cs de beurre
250 g de chocolat pâtissier
63 ml d'eau bouillante
250 ml de crème liquide entière 30 % très froide
1 cc rase d'extrait de vanille liquide
J'ai utilisé en décoration les puffies aux 3 chocolats de chez Prozis (code promo PETITBOHNIUM).
Dans une casserole, ajouter la guimauve, le beurre, le chocolat cassé en morceaux et l'eau bouillante.
Porte à feu moyen en remuant sans cesse jusqu'à obtenir un mélange lisse et soyeux.
Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly ferme avec l'extrait de vanille.
Ajouter progressivement au mélange chocolaté la chantilly en soulevant la préparation à l'aide d'une maryse.
Transvaser dans des petites verrines et placer au frais une nuit.
Bonne gourmandise !
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