Salade de haddock aux pommes de terre

J'ai enfin trouvé du haddock ! depuis le temps que j'en cherchais ! Grand Frais est une véritable caverne d'Ali Baba, j'y trouve souvent des petites pépites !

J'ai hâte d'y refaire un tour même si à chaque fois que j'y vais j'y laisse un rein lol car on ne va pas se mentir, c'est franchement pas donné.

Cette salade a été réalisé pour la gamelle de mon mari un midi, il adore ça les entrées, du coup je lui fais plaisir. Ce n'est déjà pas facile de ne pas rentrer chez soi le midi alors j'essaie de lui faire plaisir comme je peux.

Il a adoré, le poisson était extrêmement moelleux, il a beaucoup aimé.

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma petite maman, je sais qu'elle ne passe pas sur mon blog, mais une tite pensée pour ma tite maman car je ne suis pas à ses côtés en ce jour qui a une grande importance pour moi. 

Avec cette recette je participe au défi "La Plage" organisé par Sabine du blog Les petits plats du prince et Stéphane sur Recettes.de.

Pour 1 gourmand :

1 poignée de salade batavia en sachet

1 filet de haddock (ici 200 g, trouvé chez Grand Frais)

3 moyennes pommes de terre nouvelles

6 tomates cerises

1/2 oignon rouge

sel, poivre

aneth

vinaigrette de votre choix

Cuire les pommes de terre à la vapeur, pour moi au Cookéo, on ajoute 20 cl d'eau dans la cuve, on place les pommes de terre dans le panier, cuisson vapeur 13 minutes.
Les laisser tiédir.
 

Pocher le poisson dans du lait pendant 7 minutes, rincer à l'eau froide et le laisser tiédir.

Ajouter la batavia dans une assiette creuse.

Ajouter les tomates cerises coupées en deux.

Couper les pommes de terre en deux et les ajouter

Ajouter l'oignon coupé en lanières.

Détacher la chair du poisson et l'ajouter au centre.

Saler légèrement, poivrer et saupoudrer d'aneth.

Servir avec la vinaigrette de votre choix.
Bon appétit !

Comments

[Coco de Nice]

une délicieuse salade très savoureuse
bisous
bon week-end

[petitbohnium]

merci je suis ravie qu'elle te plaisie
bisous
bon lundi

[delphine]

Quelle délicieuse salade et joyeux anniversaire à ta maman
Bises

[petitbohnium]

merci pour ma maman
bises

[Marion]

Un grand classique pour cuisiner le haddock ! On adore à la maison aussi.
J'ai un Fresh par chez moi et j'adore aussi. On se laisse toujours tenté par les fromages et la charcuterie, hihi !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

je ne connais pas Fresh, c'est comme Grand Frais?
Bonne journée
bises

[Michèle]

Je comprends pourquoi ton petit mari s'est régalé! Bisous

[petitbohnium]

c'est gentil, merci
bisous

[Emmanuelle]

Tout d'abord je souhaite un bon anniversaire à ta maman.
C'est une salade que la mienne aime déguster.
Bonne journée, bisous.

[petitbohnium]

merci pour ma maman
bonne journée
bisous

[Julie]

Miam ça à l'air délicieux

[petitbohnium]

merci oui mon mari a beaucoup aimé