Verrines aux abricots et yaourt grec

Avec cette recette je participe au blog à l'honneur organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
J'ai pioché cette succulente recette sur le blog de Catherine Le Chat Gourmet.
On a adoré avec mon mari, c'est frais, c'est doux, c'est fruité.
Que demander de plus?

Je participe également au défi "A table au bord de la piscine" organisé par Sylvie du blog La machine à explorer et Stéphane sur Recettes.de.

Pour 4 gourmands :

500 g d'abricots bien mûrs dénoyautés

30 g de sucre en poudre

1/2 cc d'extrait de vanille 

400 g de yaourt grec

1 cs de sucre glace

1 cs de fleur d'oranger

8 spéculoos + 4 pour la déco

Dans une casserole, sur feu doux, faire compoter les abricots coupés en petits morceaux avec le sucre en poudre et 2 cs d'eau.

Faire compoter une dizaine de minutes.
Émietter les 8 spéculoos, réserver.

Mélanger le yaourt grec avec le sucre glace et la fleur d'oranger.
 

Montage :

Ajouter un peu de biscuits émiettés dans le fond d'une coupe à dessert, ajouter un peu de coulis refroidi d'abricot, une couche de yaourt grec et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminer par le yaourt grec et ajouter sur le dessus un spéculoos.
Placer au frais jusqu'au moment de servir.
Bonne gourmandise !

Comments

[Cathy]

Merci infiniment pour ta confiance. Je suis vraiment contente que ces verrines vous aient plu. Je me permets de te piquer la photo. Bonne fin de journée. Bises

[petitbohnium]

merci à toi de nous avoir autant régalé.
Avec plaisir pour la photo
bises

[Sylvie]

Bonjour,
C'est le genre de recette que je fais souvent avec les fruits que j'ai sous la main.
Merci pour ta participation.
Belle journée
Sylvie

[petitbohnium]

bonjour,
avec plaisir
belle journée

[Cooking Julia]

Tu peux m’en garder une, j’arrive !! Bisous

[petitbohnium]

avec plaisir, je t'attends !
bisous

[Salima]

oh les belles verrines bien fruitées ! bonne soirée

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée

[speedy70]

Molto golose, un ottimo fine pasto!!!

[petitbohnium]

merci beaucoup