Scarpaccia de courgettes

J'ai découvert cette recette sur le blog de Julia : Cooking Julia, je l'ai adaptée avec ce que j'avais à la maison. On est en fin de courses, on part dans 5 jours en vacances (j'y serai déjà à l'heure où vous lirez ces lignes).
Depuis le temps que je voulais tester cette recette, franchement c'est trop trop bon ! je vous la recommande vivement !

Avec cette recette je participe au défi "A table au bord de la piscine" organisé par Sylvie du blog La machine à explorer et Stéphane sur Recettes.de.

Pour 2 gourmands :

600 g de courgettes

1 oignon rouge

2 cs d'huile d'olive

1 cs d'ail semoule

80 g de farine fluide T45

1 15 cl de lait demi-écrémé

40 g de mozzarella râpée

1 cs de basilic

sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les courgettes lavées en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, l'oignon émincé et l'ail semoule pendant une dizaine de minutes en remuant. Ajouter le basilic, saler, poivrer et mélanger.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine avec l’œuf et le lait, saler, poivrer.
Ajouter le fromage râpé et mélanger à nouveau.

Ajouter les courgettes à la pâte et bien mélanger.

Verser cette préparation sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Cuire 25 minutes.

Servir bien chaud avec une bonne salade verte.
Bon appétit !

Comments

[Coco de Nice]

j'en fais régulièrement , le plat idéal pour un soir , avec une bonne salade verte, c'est un délice
bisous

[petitbohnium]

ce fut une belle découverte, en effet
bisous

[Sylvie La Machine à Explorer]

Bonjour,

J'ai bien envie de goûter ces courgettes aux saveurs italiennes.

Merci pour ta participation au défi.

Sylvie

[petitbohnium]

bonjour, un vrai délice
avec plaisir

[Cooking Julia]

Merci pour cette belle reprise ! Oui, c’est une bonne recette qui a toujours du succès à la maison. Je t’emprunte une photo comme toujours, et je te souhaite de très bonnes vacances ! Bisous

[petitbohnium]

merci pour cette recette, on a adoré
bisous