Gratin d'aubergines à la ricotta

Avec cette recette je participe au défi "les fruits et légumes d'été" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
J'ai d'ailleurs justement réalisé cette recette du blog de Sonia La Cuisine de Boomy.
Ce gratin était à tomber, un vrai délice ! je le recommande vivement  !

Pour 4 gourmands :

3 belles aubergines

1 pot de ricotta protéiné 12 % mg

2 oeufs

1 gousse d'ail

50 cl coulis de tomates au basilic

90 g de parmesan râpé

sel, poivre 

origan

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les aubergines, les détailler en tranches dans le sens de la longueur.
Les placer sur une plaque allant au four et les quadriller à l'aide d'un couteau.
Les enfourner pour 20 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec les oeufs. Ajouter la gousse d'ail pressée, sel et poivre.

Montage :

Verser dans un plat à gratin 1/3 du coulis de tomates, Parsemer d'origan et de parmesan.

Ajouter 1/3 de ricotta, ajouter une couche d'aubergines et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients;
Terminer par une couche de coulis de tomates, parmesan et origan.
Enfourner pour 30 minutes.
Servir avec une bonne salade verte.
Bon appétit !
 

Comments

[la cuisine de Boomy]

Merci pour ta confiance. Un gratin que j'ai prévu de refaire prochainement
Bises
Sonia

[petitbohnium]

merci à toi de nous avoir régalé
bises

[Céline]

Coucou, oh j'adore l'idée. Ici il n'y a que moi qui aime l'aubergine alors je la cuisine rarement. Ce gratin fait trop envie.

[petitbohnium]

coucou, franchement trop trop bon ce gratin.
Avant j'étais la seule à en manger de l'aubergine, maintenant Jerem adore ça.

[Marion]

Aubergines, tomates et ricotta, cela ne peut être que délicieux !
Bon dimanche, bises.

[petitbohnium]

un vrai délice!
bon dimanche
bises

[Cooking Julia]

J'ai aussi cette recette sur mon blog, et je confirme, elle est délicieuse ! Bisous

[petitbohnium]

oh que oui
un vrai délice
bisous

[delphine]

Ton gratin doit être divin
C'est si bon les aubergines
NBises

[petitbohnium]

franchement il est trop bon
on a adoré
bises

[Coco de Nice]

un bon gratin estival
bisous
bon week-end

[petitbohnium]

un vrai délice ce gratin, je le recommande vivement
bisous
bon dimanche ma belle Coco

[Julie]

Miammm ça à l'air délicieux merci pour la recette

[petitbohnium]

merci beaucoup et avec plaisir

[Floencuisine]

ça change mais j'ai du mal avec l'aubergine

[petitbohnium]

ah zut, bon je peux te conseiller avec de la courgette mais c'est moins goûtu quand même