Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
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C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Michelle "Croquant Fondant Gourmand" que j'ai réalisé pour les collègues de mon mari. J'en ai eu un très bon retour.
Je participe également au défi "A table au bord de la piscine" organisé par Sylvie du blog La machine à explorer et Stéphane sur Recettes.de.
Pour une cinquantaine de biscuits :
1 œuf entier + 1 jaune
80 g de sucre en poudre
1/2 cc de vanille en poudre de mon partenaire Floribis
60 g d'huile d'olive
1 gros citron bio
260 g de farine fluide T45
3 g de levure chimique
sucre glace
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre, la vanille, l’œuf et le jaune jusqu'à ce que la préparation mousse.
Ajouter l'huile d'olive ainsi que le zeste de citron.
Mélanger.
Incorporer la farine ainsi que la levure en continuant de remuer avec le fouet.
J'ai ajouté la moitié du jus de citron car la pâte doit se tenir en boule sans être collante et la mienne était un peu trop sèche.
Séparer la boule en 4, les abaisser en longs boudins de 1,5 cm de diamètre, aplatir un peu le dessus et couper des losanges de 4 cm environ.
Les placer sur une grille du four chemisée de papier cuisson en les espaçant.
Les saupoudrer de sucre glace.
Cuire 12 à 13 minutes.
Laisser refroidir et les conserver dans une boite en métal.
Bonne gourmandise !
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