Salade de burrata abricots framboises

Je suis un peu en flux tendu sur le blog, à l'heure où j'écris ces lignes il me reste deux jours avec une chaleur insupportable pour réaliser des recettes car ensuite je m'absente 3 jours ce qui est énorme lorsqu'on est en flux tendu. Tout ça pour te dire que normalement le vendredi c'est une recette océane en général sauf là, pas eu le temps ! 

Enfin bref cette salade a été réalisée pour moi et je me suis régalée, elle était trop trop bonne !

Un vrai délice et pour une fois la burrata entière est passée, cela ne m'a pas du tout écoeurée.
Cette salade est hyper fraîche, ça m'a fait un bien fou !

Pour 1 gourmand :

1 burrata de 125 g

2 abricots

60 g de framboise

1 tomate côtelée jaune

1 poignée de roquette

1/4 de concombre

1 filet d'huile d'olive

sel, poivre

basilic en poudre

Laver la tomate, les abricots, les framboises.
Éplucher le concombre et le couper en tranches.

Détailler la tomate en tranches.
Ajouter la tomate et le concombre dans une assiette creuse.
Couper les abricots en deux, enlever les noyaux puis les trancher encore en deux. Les ajouter dans l'assiette avec la roquette, les framboises.
Couper la burrata en deux et l'ajouter au centre de l'assiette.
L'arroser d'huile d'olive.
Saler, poivrer et saupoudrer de basilic le tout.
Servir avec de la sauce César.
Bon appétit !

Comments

[Céline]

Oh cette salade, salée-sucrée j'aurais adoré. Il va falloir que je teste en l'adaptant avec ce que j'ai.

[petitbohnium]

ah franchement je me suis pétée le bide, un vrai délice, je m'en referai

[Sylvie La Machine à Explorer]

Bonjour, je trouve cette recette vraiment surprenante par l'association sucrée salée qui est à la mode sur la blogosphère en ce moment.
Belle journée.
Bises
Sylvie

[petitbohnium]

bonjour, merci beaucoup
oui en effet on en voit un peu passer partout et c'est tellement bon que je comprends l'engouement autour de ce produit
bonne soirée
bises

[Alicia baldessaveurs]

Cette recette est dingue j'adore !
Bisous belle soirée

[petitbohnium]

merci beaucoup coupine
belle soirée
bisous

[Marion]

Très jolie et appétissante ! Je note l'idée d'associer des fruits à la burrata.
Bonne semaine, bises.

[petitbohnium]

merci ah oui ça marche bien la burrata avec les fruits
bonne semaine, bises

[kilomètre-0]

Alors là, ton assiette, c'est vraiment tout ce que j'aime. C'est gourmand, facile et bien de saison, elle est belle comme tout. Gros bisous Vanessa

[petitbohnium]

oh merci beaucoup pour ces jolis compliments, ça me touche beaucoup
gros bisous

[Cooking Julia]

Voilà une salade estivale vraiment très jolie ! Bisous

[petitbohnium]

oui j'ai adoré, trop bonne
bisous

[Coco de Nice]

une jolie recette , j'adore !
bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bisous

[Mam's]

Elle est parfaite cette salade, très girly, tout comme j'aime.
Bizzz.

[petitbohnium]

merci beaucoup
bises

[Michèle]

Je me serais régalée aussi! Bisous

[petitbohnium]

je n'en doute pas
bisous

[delphine]

Ta salade doit être délicieuse j'aime ce mélange de saveurs
Bises

[petitbohnium]

un vrai délice
bises