Brochettes de poissons - Bataille Food #137

07.05.2025

Avec cette recette je participe au défi "Bataille Food #137 dont la créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.

La page Facebook de la Bataille Food

La précédente marraine de la Bataille Food #136, Nathalie du blog Les Food Amour

Le nom et le blog de la marraine actuelle, Laurence du blog Plaisir et Equilibre qui a choisi comme thème "Saveurs en brochettes".
Franchement nous avons beaucoup aimé ces brochettes, et ça change de manger du poisson, ici on les a cuites à la plancha, car elle n'accroche vraiment pas, ce qui est top avec le poisson qui peut se révéler délicat à la cuisson.

Voici la liste des participants à ce défi :

Martine du bog Kilomètre-0
Delphine du blog Oh, la gourmande
Nathalie du blog Les Food Amour
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Ewa du blog Les horizons d’Ewa
Catalina du blog Le Blog de Cata
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Giulia du blog Un déjeuner en Provence
Isabelle du blog Cuisine d’ici et d’Isca
Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
Mam’s du blog Cahier de Cuisine à 4 mains
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange
Nessa du blog Baking with Nessa
Christine du blog Pause nature
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Et voici les précédentes éditions :

Bataille Food #1 : Jenna du blog Bistro de Jenna : la sardine
Bataille Food #2 : Nadia du blog Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
Bataille Food #3 : Virginie du blog Little Bouillon : Finger food
Bataille Food #4 : Gwen du blog Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
Bataille Food #5 : Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
Bataille Food #6 : Nath du blog Pourquoi je grossis : tellement choux
Bataille Food #7 : Anne du blog Miam Addict : une tartine de gourmandise
Bataille Food #8 : Marine du blog Marine en cuisine : le chocolat fait son show
Bataille Food #9 : Gordana du blog Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
Bataille Food #10 : Marie du blog Bavardages Gourmands : le déstructuré
Bataille Food #11 : Aude du blog J’amène le dessert : les s’mores
Bataille Food #12 : Delphine du blog Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
Bataille Food #13 : Sophie du blog J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food #14 : Karine du blog Chut je pâtisse : sexy food
Bataille Food #15 : Nathy du blog Kalou and Cook : voyage épicé
Bataille Food #16 : Lucie du blog Un week-end une recette : on retombe en enfance
Bataille Food #17 : Béatrice du blog Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
Bataille Food #18 : Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
Bataille Food #19 : Audrey du blog Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
Bataille Food #20 : Lyne du blog Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
Bataille Food #21 : Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
Bataille Food#22 : Adeline du blog Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
Bataille Food #23 : Dorian du blog Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
Bataille Food #24 : Jenna du blog Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
Bataille Food #25 : Sandra du blog Cuisine Addict : brunch
Bataille Food #26 : Florence du blog Un flo de bonnes choses : comfort Food
Bataille Food #27 : Bénédicte du blog Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
Bataille Food #28 : Elise du blog And so we cook : Halloween
Bataille Food #29 : Lillie du blog La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
Bataille Food #30 : Bénédicte du blog Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
Bataille Food #31 : Hélène du blog Rock the Bretzel : complètement meringué
Bataille Food #32 : Agnès du blog Gourmande et Toquée : graines de Folie
Bataille Food #33 : Olivier du blog Sharing cuisine : la dolce vita
Bataille Food #34 : Oriane du blog La femme à tête de chou : les fruits de la mer
Bataille Food #35 : Frédérique du blog The Crazy oven : les métamorphoses
Bataille Food #36 : Nicolas du blog Nicolas est pâtissier : la géométrie
Bataille Food #37 : Gaelle du blog My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
Bataille Food #38 : Lucie et Ariana du blog Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
Bataille Food #39 : Poppy v Poppy Seed Channel : la cuisine crue
Bataille Food #40 : Marie du blog Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
Bataille Food #41 : Aurore du blog Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
Bataille Food #42 : Hélène du blog Keskonmangemaman? : crumble mania
Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
Bataille Food #45 : Caroline du blog Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
Bataille Food #46 : Valérie du blog I love cakes : le Millefeuille
Bataille Food #47 : Lova du blog Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
Bataille Food #48 : Justin du blog The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
Bataille Food #49 : Nicolas du blog Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
Bataille Food #50 : Nathalie du blog Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
Bataille Food #51 : Maggy du blog Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
Bataille Food #52 : Lova du blog Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
Bataille Food #53 : Martine du blog Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
Bataille Food #54 : Céline du blog Platapons : la St Patrick
Bataille Food #55 : Stéphanie du blog Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
Bataille Food #56 : Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
Bataille Food #57 : Brian du blog Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
Bataille Food #58 : Valérie du blog 123Dégustez : les herbes aromatiques
Bataille Food #59 : Christine du blog Pause nature : le trompe l’oeil
Bataille Food #60 : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
Bataille Food #61 : Maeva du blog Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
Bataille Food #62 : Marion du blog Marion’s Bakery : Itadakimasu !
Bataille Food #63 : Lina du blog Chaud Patate : la cuisine de mamie
Bataille Food #64: Patricia du blog Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
Bataille Food #65 : Lucile du blog Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
Bataille Food #66 : Claire du blog Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
Bataille Food #67 : Marie du blog Jalousie : les gâteaux de cérémonie
Bataille Food #68: Choup’ du blog Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
Bataille Food #69: Léa du blog J’aime pas la salade : On se raconte des salades
Bataille Food #70: Charlie du blog Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
Bataille Food #71: Silvie du blog Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
Bataille Food #72 : Maggy du blog Magg kitchenette : Votre plus belle recette ou fierté culinaire
Bataille Food #73 : Michelle du blog Plaisirs de la Maison : Fêtons Noël sans bûche
Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
Bataille Food #75 : Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand : Jaune ou vert – Le citron est de saison
Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata : Say cheesecake!
Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange : Poisson d’avril
Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur : À l’heure de l’Apéro
Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : Un déjeuner sur l’herbe
Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : Les fruits d’été à noyaux
Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : Les asperges vertes ou blanches et les fraises
Bataille Food #90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad : Les légumes font leur apéro
Bataille Food #91 Isabelle du blog Une Petite Faim : L’été sera chaud, l’été sera chaud
Bataille Food #92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : La cuisine rétro
Bataille Food #93 Lilly du blog La cuisine de Lilly : La cuisine de nos régions
Bataille Food #94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium : Préparons octobre rose
Bataille Food #95 Yolande du blog Chez Patchouka : Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
Bataille Food #96 Samar du blog Mes inspirations culinaires : Les Feuilles d’automne
Bataille Food #97 Soulef du blog Amour de Cuisine : Let it snow
Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh : Délices et confettis !
Bataille Food #99 Michelle du blog Plaisirs de la maison : Le café en version salée ou sucrée
Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata : La fête de Pâques et du Printemps !
Bataille Food #101 Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
Bataille Food #102 Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur !
Bataille Food #103 Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été
Bataille Food #104 Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette
Bataille Food #105 Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La carotte
Bataille Food #106 Mascha du blog La végé du quartier ouvrier : Les recettes infaillibles pour enfants difficiles
Bataille Food #107 Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : La belle Madeleine ,
Bataille Food #108 Isabelle du blog Cuisine d’ici et d’Isca : Les confitures Maison ,
Bataille Food #109 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Les terrines et les pâtés
Bataille Food #110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? : Gratins d’hiver
Bataille Food #111 Catalina du blog Le Blog de Cata : Recettes craquantes & croustillantes !
Bataille Food #112 Patricia du blog Karibo Sakafo : Les raviolis d’Asie
Bataille Food #113 Christine du blog Pause nature : Cakes à gogo
Bataille Food #114 Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose : Pique-nique party
Bataille Food #115 Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise : Mangeons dans un Bocal !
Bataille Food #116 Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika : Les farcis à Toutes les Sauces
Bataille Food #117 Nessa du blog Baking with Nessa : Made in USA
Bataille Food #118 Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Les Pains
Bataille Food #119 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante : Soupes et bouillons du monde
Bataille Food #120 Salima du blog C’est Salima qui Cuisine : Gâteaux et gourmandises sans cuisson
Bataille Food #121 Alicia du blog Bal des saveurs : Tire la bobinette et la chevillette cherra
Bataille Food #122 Rachida du blog Mon pti coin : Gâteau d’hiver qui réchauffe le coeur
Bataille Food #123 Marion du blog Marmotte cuisine…tradi! : Petite et Grande Histoire de Cuisine
Bataille Food #124 Viviane du blog Quoi qu’on mange? : Pour le dessert, quoi faire avec LE BLANC D’OEUF ?
Bataille Food #125 Liliane du blog La cuisine de Lilly : Les Quenelles
Bataille Food #126 Nessa du blog Baking with Nessa : J’ai La Banane!
Bataille Food #127 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika : Mangez du Poisson!
Bataille Food #128 Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium : Tu Cuisines Quoi Pendant tes Vacances?
Bataille Food #129 Delphine du blog Oh, la gourmande : C’est la Rentrée!
Bataille Food #130 Isabelle du blog La Cuisine d’ici & d’ISCA : Douceurs Fruitées de l’Automne
Bataille Food #131 Isabelle du blog Cooking Julia : Des Pommes, des Poires et…
Bataille Food #132 Viviane du blog Quoi qu’on mange? : Décembre : un dessert blanc comme neige !
Bataille Food #133 Florence du blog Flo en cuisine : Mon Anniversaire!
Bataille Food #134 Nessa du blog Baking with Nessa : Une Douceur Chocolatée
Bataille Food #135 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo : Le Tiramisu fait son show
Bataille Food #136 Nathalie du blog Les Food Amour : Italian Food

Pour 4 gourmands :

550 g de filets de lieu noir

1 pavé de saumon de 250 g

1 citron

1 gros poivron jaune

1 cs d'aneth bio de mon partenaire Georges Colin

1/2 bouteille de marinade La yuzu citrus de Cauvin

sel, poivre

1 cs d'ail semoule

Enlever les arêtes des poissons, enlever la peau du saumon et les détailler en cubes.

Les ajouter dans un grand bol avec la marinade, l'ail semoule, sel, poivre;
Mélanger, filmer et placer au frais 12 heures.
Laver le poivron, l'épépiner et le détailler en cubes.

Laver le citron et le détailler en morceaux.
Alterner avec le poivron, les poissons et le citron sur des pics à brochettes.
Les saupoudrer d'aneth séchée.
Cuire à la plancha ou au barbecue.
Servir bien chaud avec du riz basmati.
Bon appétit !

Brochettes de poissons - Bataille Food #137