Salade d'endives, meule du Besac, poire et noix

Voici une salade que nous avons adoré, et oui, les beaux jours arrivent et les salades font leur réapparition dans ma cuisine.

Elle était trop trop bonne, un vrai délice !!

Avec cette recette je participe au défi "anniversaire" organisé par Sonia sur son groupe Tests de recettes entre blogueurs.

Je souhaite avec cette recette un très bel anniversaire à Céline qui a choisi comme ingrédient l'endive.

Pour deux gourmands :

3 endives

2 demies poires au sirop

1 avocat

120 g de dés de meule de Besac

2 cs de noix concassées

125 g de tomates cerises

10 radis roses

75 g de lardons de volailles fumées

1 cc de mélange printanier de mon partenaire Georges Colin

Sauce César

Enlever les feuilles abîmées de endives, couper légèrement la base et creuser un peu.
Émincer finement et déposer dans deux assiettes creuses.

Éplucher l'avocat, le couper en deux, ôter le noyau et le détailler en dés.

Laver les radis et les couper en rondelles.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Faire cuire à sec les lardons dans une petite poêle. Réserver.
Détailler les demies poires en dés.
Tout ajouter sur les endives : les dés de fromage, les noix et saupoudrer de mélange printanier et servir avec de la sauce César.
Bon appétit !

Comments

[plaisiretequilibre]

Je suis une grande fan de salade d'endives et quand il y a des saveurs sucrées, j'aime beaucoup ! Je ne connais pas la meule de Besac. Bisous

[petitbohnium]

oh je suis ravie que ça te plaise, je ne connaissais pas non plus, mais belle découverte
bisous

[Cooking Julia]

Sympa cette salade, je me laisserais bien tenter. Bises

[petitbohnium]

merci beaucoup
bises

[Coco de Nice]

jolie salade ! j'aime
bisous bisous

[petitbohnium]

merci
bisous bisous

[Marion]

Je ne connais pas ce fromage mais ta salade est très appétissante !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

on a découvert aussi c'était trop bon
bonne soirée
bises