Panna cotta façon cappuccino - Bataille Food #136

Avec cette recette je participe à la Bataille Food #136 dont la créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi qu’ Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.

La page Facebook de la Bataille Food

Nathalie,  était la marraine de la Bataille Food #135, Une cuisine pour Voozenoo

La marraine de ce tour est Nathalie du blog  Les Food Amour a choisi comme thème "Italian Food".

J'ai donc immédiatement pensé à la panna cotta que j'adore et en plus combiné au cappuccino. On s'est réalisé, c'était trop trop bon.

Voici la liste des participants :

• Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
• Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ailleurs
• Mamy Dominique qui poste ses recettes sur les Foodies sous le nom de Mamyloula
• Delphine du blog Oh la gourmande 
• Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
• Nessa du blog Baking with Nessa 
• Isabelle du blog Cuisine d’ici et d’Isca
• Michelle du blog Plaisirs de la Maison
• Annick du blog Au gré de mes envies
• Laurence du blog Plaisir et Equilibre
• Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
• Pela du blog En cuisine avec Pela
• Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
• Viviane du blog Quoi qu’on mange ? 
• Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
• Catalina du blog Le Blog de Cata
•  Irisa du blog Cuisine et Couleurs
• Ma copinaute du blog un grain de sable ou de sel
• Martine du bog Kilomètre-0
• Nathalie du blog Les Food Amour

Pour 4 gourmands :

Panna cotta :

2,5 feuilles de gélatine

250 g de crème liquide entière

250 g de lait demi-écrémé

70 g de sucre en poudre

15 g de cappuccino praliné

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Placer la crème liquide, le lait, le sucre et le cappuccino dans le bol du Thermomix.
Chauffer 10 minutes, 90°C, sur vitesse 3.
Ajouter la gélatine essorée et mélanger 20 secondes sur vitesse 4. 
Verser la préparation dans 4 coupes à dessert.
Laisser refroidir puis les placer 4 heures au frais.

Chantilly au mascarpone :

130 g de crème liquide entière bien froide

70 g de mascarpone bien froid

20 g de sucre glace

cacao amer en poudre

4 grains de café au chocolat

Ajouter la crème liquide et le mascarpone dans le bol du Kitchenaid et fouetter en augmentant progressivement la vitesse.
Quand ça commence à monter, ajouter le sucre glace et continuer de battre sur vitesse maximum jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
La placer dans une poche à douille avec la douille de votre choix et la pocher sur les panna cotta prises.
Saupoudrer d'un léger voile de cacao et ajouter un grain de café au chocolat.
Servir sans attendre.
Bonne gourmandise !

Comments

[Ewa07]

Je me serais bien régalée !

[petitbohnium]

je suis ravie que ça te plaise

[Natly]

C'est toujours un régal, elle doit être délicieuse ta version.
Bisous

[petitbohnium]

un vrai délice
bisous

[Péla]

Bravo pour cette recette, c est hyper gourmandise et tres appétissant ! ☺️

[petitbohnium]

merci beaucoup

[Isca]

Hummm, ça fait très envie !

[petitbohnium]

merci beaucoup

[Catalina]

quelle jolie idée très gourmande, bisous

[petitbohnium]

merci c'est gentil
bisous

[irisa]

Un incontournable dessert italien, que j'aime commander à la trattoria, tu lui a donné ici un caractère particulièrement généreux et gourmand

[petitbohnium]

merci beaucoup pour ce joli compliment
bonne soirée
bisous

[Céline]

Elles sont magnifiques tes panna cotta. Bravo pour ta réalisation

[petitbohnium]

oh merci beaucoup ma belle
gros bisous

[christine]

Verrines très gourmandes, bravo! Bonne journée!!

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne soirée

[Marion]

Oh, comme elle est jolie et appétissante cette panna cotta délicieusement parfumée au café !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

merci c'est trop gentil
bonne soirée
bises

[Michèle]

Je me serais régalée aussi! Bisous

[petitbohnium]

je n'en doute pas, c'était trop bon
bisous

[Cooking Julia]

De belles coupes bien gourmandes, je ne me ferais pas prier pour en déguster une ! Bises

[petitbohnium]

merci beaucoup
bises

[Mam's]

J'y plongerai bien ma cuillère, miam, miam.
Bizzz.

[petitbohnium]

merci c'est trop gentil
bises

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

J'adore terminer un bon repas au restaurant par une panna cotta, si elle est sur la carte des desserts c'est souvent mon choix (ou la crème brûlée !) et je ne résiste pas à cette version j'adore le café !
Bonne soirée Vanessa. Bizh !!

[petitbohnium]

merci beaucoup pour ton joli compliment
belle journée
bises

[plaisiretequilibre]

Elle est extrêmement gourmande cette panna cotta ! Tes photos font saliver ! Bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bisous

[Les Food Amour]

Merci beaucoup pour cette très belle participation, on a juste envie de plonger sa cuillère dans cette panacotta. Tout ce que j'aime. Bises

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bises

[Emmanuelle]

C'est hyper gourmand avec la chantilly, j'adore !
Bonne journée, bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bisous

[Coco de Nice]

délicieuse verrine gourmande comme j'aime !
bisous
bonne fin de journée

[petitbohnium]

merci beaucoup
bisous
bonne journée à toi ma belle Coco

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

J'adore la présentation, c'est très bien pensé et si délicieux! Passes une belle journée! Bises, ~Nessa

[petitbohnium]

merci beaucoup pour ce joli compliment
bonne journée
bises

[thithoad]

très tentant!
bonne journée

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée

[delphine]

J'adore ta présentation elle est ultra gourmande
J'ai juste envie d'y plonger ma cuillère
Bravo

[petitbohnium]

oh merci beaucoup, c'est tellement gentil
vraiment merci

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Rho voilà une belle panna cotta.
Bonne journée
Bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bisous

[Myriam]

Bonjour madame, c'est tentant ! Le cappuccino praliné que vous utilisez, est-ce que c'est la poudre qu'on utilise pour faire un cappuccino liquide qu'on boit chaud ? Si oui, c'est la poudre qu'on utilise seulement ? Je vous remercie bien, madame

[petitbohnium]

Bonjour Myriam oui oui c'est bien la poudre.
Bonne journée et merci

[Bibi]

Bonjour, qu'est-ce que c'est que votre cappuccino praliné 🤔? Merci

[petitbohnium]

Bonjour c'est du cappuccino parfumé praliné