Biscuits noirs et blancs

J'ai réalisé ces biscuits afin de les offrir. 
Recette trouvée dans le livre desserts collection 200 recettes toutes simples pour se faire plaisir que mon fils m'a offert il y a quelques années et que j'adore (le livre mais le fiston aussi <3).

J'en ai goûté un que j'ai partagé avec mon mari René ( nan je déconne il s'appelle Jérémy dans la vraie vie), et qui adore le chocolat et les noix !

Très bons et ultra fondants en bouche, un vrai délice, je recommande !

Pour une vingtaine de biscuits :

80 g de pistoles de chocolat noir

65 g de beurre

170 g de sucre en poudre

1 œuf

170 g de farine fluide T45

1/2 cc de levure chimique

40 g de brisures de noix

100 g de sucre glace

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou sur puissance basse au micro-ondes avec le beurre coupé en morceaux.
Fouetter l’œuf et le sucre pendant 3 minutes au batteur ou au Kitchenaid jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Incorporer le chocolat fondu en mélangeant constamment, il faut obtenir une crème épaisse et lisse.
Mélanger la farine avec la levure et l'incorporer en pluie dans la crème en tournant la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.
La pâte devient épaisse.

Ajouter les noix, mélanger.
Former une boule avec cette pâte, la filmer et la placer deux heures au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Diviser la pâte pour façonner des boulettes de 20 g environ.

Les placer dans une assiette remplie de sucre glace et les disposer sur la plaque de four recouverte de papier cuisson en les espaçant.

Les aplatir légèrement avec le pouce.

Cuire 12 minutes.
Les laisser refroidir sur la plaque puis déguster.
Bonne gourmandise !

Comments

[Marion]

Des petits craquelés très gourmands avec cette touche de noix en plus du chocolat !
Merci pour le partage.

[petitbohnium]

un vrai délice
avec plaisir pour le partage

[kilomètre-0]

C'est vraiment le style de petits gâteaux que j'adore, je comprends que tu adores ce livre. Mon fils m'achetait aussi des livres par intérêt :) Biosus

[petitbohnium]

ah le coquinou hi hi
bonne journée
bisous

[Cooking Julia]

Avec un bon thé, tes biscuits ne feraient pas long feu chez moi. Bises

[petitbohnium]

un vrai délice!
bises

[delphine]

Comme ils doivent être bons ces petits biscuits
Une belle gourmandise qui fait des heureux
Bises

[petitbohnium]

un vrai délice
oh que oui
bises

[Coco de Nice]

une jolie recette , ils sont très bons ces biscuits
bisous bisous
bonne fin de journée

[petitbohnium]

merci beaucoup ma belle Coco
belle journée à toi
bisous bisous

[sandrine pennec]

miam !! je connais cette recette de biscuits c'est vraiment délicieux !!!! bravo à toi !!

[petitbohnium]

oh que oui un vrai délice
merci

[Alicia baldessaveurs]

Que de bonnes choses !
Bisous belle journée coupine

[petitbohnium]

merci coupine
belle journée bisous