Chicons en gratin au poulet

Voici un plat un peu plus light grâce au poulet et au lait écrémé pour un plat que nous adorons mon mari et moi. Bon ma fille a boudé le plat, refusant de manger, ça nous en a fait plus pour nous ! et toc !

Je me suis régalée, j'avoue que je me fais plaisir avant mon hospitalisation car je sais que je vais mal manger, ce n'est pas vraiment bon ce qu'ils servent, à croire que c'est pour faire sortir les patients plus rapidement lol !

Sinon je souhaite une très belle journée à toutes les femmes !

Avec cette recette je participe au défi "Fête des grands mères : on revisite les plats traditionnels" organisé par Sabine du blog Les petits plats du prince et Stéphane sur Recettes.de.

Pour 6 gourmands :

6 belles endives

6 tranches de poulet

1 poignée de gruyère râpé

Béchamel :

500 g de lait écrémé

60 g de farine fluide T45

40 g de margarine allégée

sel, poivre

Cuire les endives à la vapeur, pour moi au Cookéo, on ajoute 20 cl d'eau dans la cuve, on coupe la base de l'endive, on enlève les feuilles abîmées et on creuse la base pour ôter l'amertume.
Les placer dans le panier vapeur.
Cuire sous haute pression 17 minutes. 

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la béchamel, pour moi au Thermomix, on ajoute tous les ingrédients, cuisson 7 minutes, 90°C sur vitesse 4.
Enrouler chaque endive d'une tranche de poulet.
Les placer bien serrées dans un plat à gratin.
Ajouter la béchamel dessus, bien la répartir.
Saupoudrer de fromage râpé, poivrer.
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Servir bien chaud.
Bon appétit !

Comments

[Cooking Julia]

Ça change des endives au jambon ! Bises

[petitbohnium]

oui en effet, c'est trop bon
bises

[Auclair Virginie]

Moi les gratins avec des endives, j'adore cela !

[petitbohnium]

c'est tellement bon

[Marion]

Un délicieux plat gourmand et réconfortant !

[petitbohnium]

trop trop bon

[Céline]

Coucou, j'aurais aussi fait l'impasse. Je déteste les endives cuites, autant en salade ça passe super mais cuit non. Tant mieux si vous vous êtes régalé c'est le principal. Grosse pensée pour toi, bisous

[petitbohnium]

coucou, ah oui les endives c'est particulier j'avoue
j'aime tellement ça mais avant je ne les aimais que cuites, maintenant j'aime tout
bonne journée ma belle
bisoius

[thithoad]

très bonne idée autour de l'endive
bises

[petitbohnium]

merci beaucoup
bises

[josette]

de quoi ce régaler avec ce superbe gratin !
bisous

[petitbohnium]

oh que oui, trop bon
bisous

[Michèle]

Tu as raison profite et j'espère que ta galère ne durera pas trop longtemps! Courage, bisous

[petitbohnium]

bah à part hier soir où ils ont servi des endives au jambon pas bonnes du tout le reste ça va ou c'est parce que j'ai trop faim mdr
j'ai même mangé des betteraves ce midi alors que je déteste ça normalement
merci
bisous

[delphine]

Quelle belle version
Tu me donnes déjà faim
Bisous

[petitbohnium]

je suis ravie que ça te plaise
bisous