Brownie thé matcha et chocolat blanc -Recettes autour d'un ingrédient #118

03.03.2025

Avec cette recette je participe au défi “Recette Autour d’un Ingredient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine de ce tour est Nessa du blog Baking with Nessa qui a choisi comme ingrédient le thé matcha.

Ce brownie a été réalisé pour les collègues de mon mari, il n'est pas très grand, avec les quantités j'ai pu faire une seule tablette du moule. J'ai eu de très bons retours, en tout cas ça sentait trop bon dans la maison !

Voici la liste des participants :

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec une Croûte à Thé… au Matcha comme à Quimper
Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum avec un Brownie Matcha et Chocolat Blanc
Virginie du blog Ça ne Sent Pas le Brûlé là? avec un Cake marbré au thé Matcha
Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Muffins au thé Matcha (抹茶) et Canneberges, Crème au thé Matcha (抹茶)
Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Chocolat Chaud au Matcha
Marion du blog Marmotte Cuisine Dilettante avec un Cake au thé matcha, framboises et chocolat blanc
Christelle du blog La Cuisine de Poupoule avec Bouchées Financiers au thé vert Matcha
Josette du blog La cuisine de Josette avec des madeleines au thé vert matcha
Florence du blog Flo en Cuisine avec des Cookies au thé Matcha, Chocolat blanc et Cerises
Assia du blog Gourmandise d’Assia avec une Ganache Chocolat Blanc et Matcha
Catalina du blog Le blog de Cata avec une Charlotte cake aux kiwis et matcha (sans biscuits)
Christine du blog Pause Nature avec un Cake matcha, coco, chocolat blanc et fraises confites
Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau Amandine et Matcha
Nathalie du blog Les Food’ Amour avec une Ile flottante au thé matcha aux fleurs d’Ibiscus
Amélie du blog Cuisine de Famille avec des Biscuits spirales au thé Matcha
Alicia du blog Bal des Saveurs avec des Fondants au chocolat coeurs coulants matcha bio
Véronique du blog Pâtisserie de Saison avec des Sushis Matcha-Mangue, jus d’Orange Sanguine
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une Recette des Crinkles au Matcha
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Crème banane/coco/chia au thé matcha
Ewa du blog Les Horizon d’Ewa avec un Porridge au thé matcha
Nessa du blog Baking with Nessa avec un Yaourt Noix de Coco glacé aux Fraises et thé Matcha

Pour 3 gourmands :

125 g de beurre aux cristaux de sel de mon partenaire Grand Fermage

150 g de farine fluide T45

100 g de sucre en poudre

2 oeufs

1 pincée de sel fleur de vanille de mon partenaire La Cabane Bleue

2 cc de thé Matcha en poudre de mon partenaire Val Kumiko

3 cs de pépites de chocolat blanc

Le moule 3 tablettes Ohara Guy Demarle (conseillère Céline du blog La cuisine de SIlena)

Faire fondre le beurre, réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer le moule sur une plaque de four perforée.
Dans un saladier, à l'aide de la cuillère magique, faire blanchir les oeufs avec le sucre et le sel.
Ajouter ensuite le beurre fondu tiédi, bien mélanger.
Ajouter la farine puis le thé matcha en mélangeant entre chaque ajout.
Terminer en ajoutant à la pâte obtenue les pépites de chocolat blanc, mélanger et transvaser dans la tablette du milieu.
Poser un tapis de cuisson sur le dessus.

Cuire 25 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Bonne gourmandise !