Galette crème de noisettes, pâte à tartiner chocolat blanc et noisettes

Aujourd'hui c'est l’Épiphanie, le jour de la galette et de l'arrivée des rois Mages guidés par l'Etoile.

Cette galette est incroyablement gourmande, un vrai délice, beaucoup moins écœurante que celle à la frangipane.

Il y aura encore quelques recettes de galettes de temps en temps sur le blog sur le mois de janvier car je participe à deux défis sur ce thème, si vous avez des idées de galettes originales, je suis preneuse, car depuis 15 ou 16 ans que je tiens ce blog, il y en a pas mal des recettes de galettes.

Joyeuse Épiphanie à tous !

Avec cette recette je participe au défi "Galettes des rois originales" organisé par Sabine du blog Les petits plats du prince et Stéphane sur Recettes.de.

Pour 8 gourmands :

2 pâtes feuilletées

75 g de poudre de noisettes

75 g de sucre en poudre

2 oeufs + 1 jaune pour la dorure

3/4 pot de pâte à tartiner Gourmande chocolat blanc noisettes de mon partenaire Nucellina

1 fève

2 cs de noisettes hachées

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Dans un saladier, mélanger ensemble la poudre de noisettes, le sucre en poudre et les deux oeufs entiers.
Verser cette préparation au centre de la pâte feuilletée en laissant 3 cm sur le bord à nu.
Ajouter la pâte à tartiner en filets sur le dessus de la crème de noisettes.
Ajouter la fève.
Refermer avec la seconde pâte feuilletée.
Bien souder les bords.
Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau tiède à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrer de noisettes hachées.
Enfourner pour 30 minutes.
Déguster tiède ou froide.
Bonne gourmandise !

Comments

[Karine]

Bonjour, elle est ronde, carrée votre galette? Merci

[petitbohnium]

Bonjour, elle est "ronde" si on peut dire, en la façonnant elle a pris cette forme

[Mireille]

Bonjour, je vous donne mon idée que je fais tout au long de l'année et que je transforme au moment de la galette des rois. Très rare de voir des galettes de l'épiphanie version salée, donc je fais une tarte au camenbert avec des pommes quand j'ai envie dans l'année et pour fêter les rois, je la revisite en galette des rois salée avec les mêmes ingrédients et j'y ajoute une pâte feuilletée supplémentaire avec une fève, un régal pour ma famille, mes hôtes ;-)

[petitbohnium]

Bonjour merci pour la version salée, il y en a sur le blog, je ne saurai vous dire combien, au moins une ça c'est sûr. A la maison ils n'aiment pas, c'est sucré ou rien la galette, j'ai des becs sucrés, hi hi, d'ailleurs ils me demandent justement de réaliser la prochaine

[Cooking Julia]

Voilà une belle galette bien dorée avec une garniture qui doit être top ! Bises

[petitbohnium]

merci oui elle était vraiment trop bonne
bises

[Anne]

Bonjour, eh bien moi, je fais une galette des rois salée ! Avec pommes, boudin blanc et camembert ! Tous aime et en redemande et au moins, ça change des galettes sucrées😉

[petitbohnium]

Bonjour; merci pour l'idée moi ça me plairait mais je serai la seule, ils détestent d'une les galettes salées et de deux le boudin blanc, faudrait que je regarde si cet aliment est compatible avec mon rééquilibrage alimentaire justement, ça fait une éternité que je n'en ai pas mangé.

[zika]

superbe recette, bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bisous

[betty]

une vrai tuerie bravooooooo bonne soirée bizzzzzzzzzzzz

[petitbohnium]

merci beaucoup, oh que oui trop bonne
bises

[sotis]

je crois que j'ai trpuvé ma prochaine galette!!! bisous et bonne année 2025

[petitbohnium]

oh tu m'en diras des nouvelles
bisous
et bonne année 2025 à toi aussi

[Coco de Nice]

délicieuse galette à angles droits ;-)
bisous
bon début de semaine

[petitbohnium]

Merci beaucoup oui elle a fait sa capricieuse mais j'ai fait comme avec mes chats, je l'ai laissé faire lol
bisous
bonne semaine à toi aussi

[la cuisine de Poupoule]

Humm voilà une bonne galette
Bonne journée
Bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup, celle là on l'a liquidé tellement elle était bonne, elle n'a pas survécu plus de 10 minutes mdr
bonne soirée
bisous

[Emmanuelle]

Merci pour cette délicieuse recette de galette.
Bonne journée, bisous

[petitbohnium]

avec plaisir pour la recette
bonne journée
bisous

[thithoad]

de bons parfums pour cette galette
bonne semaine

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne semaine également

[Marion]

Une galette des Rois au summum de la gourmandise !
Merci pour le partage.

[petitbohnium]

merci beaucoup
avec plaisir pour le partage