Truffes "healthy" chocolat amandes

C'est le jour 4 du calendrier de l'Avent organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs. Cette fois je participe au thème "les truffes".

J'ai pioché cette recette saine et gourmande sur le blog de Dans ma p'tite cuisine rose.

Ces délicieuses truffes ont été réalisées pour les collègues de mon mari. J'en ai goûté une, c'est validé !

Avec cette recette je participe au défi "Recettes de Noël traditionnelles" organisé par Sylvie du blog La machine à explorer et Stéphane sur Recettes.de

Pour 24 truffes :

200 g de pistoles de chocolat noir

200 g de poudre d'amandes

30 g de beurre

poudre de cacao maigre non sucré de mon partenaire BienManger.com

Dans le bol du Thermomix, ajouter le chocolat en pistoles, mixer 5 secondes, vitesse 5.
Racler les parois à l'aide de la spatule.
Faire fondre le chocolat  avec le beurre en morceaux en programmant 3 minutes, 50°C, sur vitesse 3.

Racler les parois à l'aide de la spatule.
Relancer une fois cette programmation.

Racler les parois à l'aide de la spatule.

Ajouter la poudre d'amandes et mélanger 30 secondes sur vitesse 10.
Verser la préparation dans un contenant et placer deux heures au frais.
Faire des boules de pâte bien compactes, les rouler dans le cacao.
Conserver au frais.
Bonne gourmandise !

Comments

[Sylvie La Machine à Explorer]

Bonjour,
Une recette simple et gourmande qui promet de régaler tout le monde ! J’aime l’idée d’utiliser de la poudre d’amandes, ça doit apporter une texture fondante et une saveur délicatement parfumée. ! Merci pour cette belle idée, j’ai hâte de tester.

[petitbohnium]

Bonjour oui ça allège carrément la recette c'est moins lourd

[Marion]

Une bonne alternative et peut-être moins écoeurante que la version traditionnelle !
Merci pour le partage.

[petitbohnium]

carrément même, je ne mange plus de truffe à cause du beurre là c'est nickel
avec plaisir pour le partage

[Emmanuelle]

Je ne suis as fan des truffes, mais c'est le pêcher mignon de ma maman.
Bonne journée, bisous

[petitbohnium]

j'avoue que je ne suis pas fan non plus, le côté beurre ou crème me dérange
bonne journée
bisous

[thithoad]

c'est le chocolat préféré de ma fille pour les fêtes
bonne journée

[petitbohnium]

j'ai découvert cette année et j'avoue que c'est trop bon
bonne journée

[betty]

a manger sans faim , bravooooooooo , belle journée bizzzzzzzzzzzzzz

[petitbohnium]

merci beaucoup
belle journée
bises