Sapins feuilletés aux légumes anciens, châtaignes, poulet et béchamel au safran

On entame décembre tout en douceur.
Vous aurez chaque jour une à plusieurs recettes.
Aujourd'hui je vous présente un plat à servir pour les fêtes, un vrai régal et ça change un peu de ce que l'on peut voir sur les tables traditionnelles.

J'espère que ce mois vous régalera autant que j'ai eu du plaisir à vous le préparer.

Avec cette recette je participe au défi "Les petits plats dans les grands" organisé par Daniel Serge du blog Les plaisirs de la bouche et Stéphane sur Recettes.de.

Pour 6 gourmands :

12 bouchées sapins feuilletés de mon partenaire Prêt à Garnir

600 g de légumes anciens (Picard)

150 g de lamelles de poulet

12 châtaignes cuites

Béchamel au safran :

30 g de farine

20 g de beurre

250 g de lait écrémé

1 pincée de pistils de safran de mon partenaire Spanasol

sel, poivre

Cuire les légumes à la vapeur, ici au Cookéo, dans le panier, 20 cl d'eau dans la cuve. Cuisson sous pression 7 minutes.
Cuire les châtaignes si elle ne sont pas cuites, ici 15 minutes dans le air fryer, mode Bake à 180 °C.

Préparer la béchamel en ajoutant tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
Programmer 7 minutes, 90°C, vitesse 4.

Mélanger la béchamel avec les légumes et le poulet. Couper les châtaignes en morceaux et les ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger.

Enlever les chapeaux des sapins.
Les garnir de cette préparation et ajouter le chapeau sur le dessus.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Servir avec du riz.
Bon appétit !

Comments

[Marion]

Comme c'est gourmand, original et mignon ! Bravo !
Bonne soirée, bises.

[petitbohnium]

oh merci pour ce joli commentaire
bonne journée
bises

[La cuisine de poupoule]

Bravo ils sont magnifiques
Bonne journée Bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bisous

[thithoad]

c'est une très jolie présentation et la garniture doit être délicieuse
bises

[petitbohnium]

merci beaucoup
bises