Pithiviers feuilleté

Avec cette recette je participe au défi "Une recette de ma région" sur l'un de mes réseaux sociaux.
Bon j'ai du choix entre les praslines de Montargis, les recettes avec l'andouille de Jargeau, la fameuse Tarte Tatin et bien d'autres recettes...
J'ai déjà réalisé plusieurs fois le Pithiviers fondant mais jamais le feuilleté, pour le plus grand plaisir de mon mari qui adore ça!

J'ai remplacé le rhum par du sirop saveur rhum.
Un vrai délice, dommage que je ne puisse pas y goûter !

Pour 8 gourmands :

2 pâtes feuilletées

125 g de poudre d'amandes

125 g de sucre en poudre

100 g de beurre ramolli

2 oeufs

2 cs de sirop de rhum

1 jaune d’œuf

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec la poudre d'amandes et le sucre, ajouter l'oeuf et le sirop, bien mélanger.

Verser cette pâte en un cercle au centre d'une pâte feuilletée déroulée.
Fermer avec la seconde pâte feuilletée, bien souder les bords.
Dorer à l'aide d'un jaune d’œuf puis dessiner des striures à l'aide du dos d'un couteau.
Cuire 30 minutes.
Laisser refroidir.
Bonne gourmandise !

Comments

[Alicia baldessaveurs]

Elle est excellente cette recette !
Bisous belle journée

[petitbohnium]

merci ma coupine
bisous belle journée

[Chris]

Belle réussite

[petitbohnium]

merci

[Séverine]

Bonjour, quelle différence entre le rhum et sirop de rhum ? Ce dernier ne contient pas d'alcool peut être ? On achète où ? Merci a vous

[petitbohnium]

Bonjour, il n'y a pas d'alcool dans le sirop de rhum. J'ai acheté en vente privée mais en général il est aussi vendu en grande surface ou sur le site Monin.

[Anne]

Bonjour, où trouver ce sirop de rhum et sous quelle marque ? Merci

[petitbohnium]

Bonjour c'est de la marque Monin,on le trouve en grande surface, sur des sites de ventes privées ou sur leur site tout simplement.
Bonne journée

[Sylvie]

Miam mais ...c'est une galette des rois finalement ???

[petitbohnium]

oh la la sacrilège ! non non lol ce n'est pas de la frangipane mais une crème d'amandes, mais oui au premier abord ça y ressemble mais il ne faut pas le dire au risque de se faire flageller !! lol

[Marion]

J'adore ! C'est une spécialité pas très connu et c'est dommage !

[petitbohnium]

c'est vrai que ce n'est pas très connu, mais je préfère le fondant tout de même