Brownie au chocolat et à la noix de coco

Avec cette recette je participe au défi "1001 brownies" organisé par Laeticia On s'en lèche les doigts et Stéphane sur Recettes.de.

J'ai trouvé la recette sur l'application Cookidoo, j'ai diminué le sucre de 1/3 car je trouve que les recettes sont souvent bien trop riches en sucre.

Là, c'est parfait. La coco donne un côté croustillant au brownie, c'est une texture ultra intéressante.

Pour 8 gourmands :

90 g de pistoles de chocolat noir

120 g de beurre demi-sel

80 g de farine fluide T45

3 oeufs

200 g de sucre en poudre

80 g de noix de coco râpée

1 cc d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 170°C.
Ajouter le chocolat dans le bol du Thermomix et hacher 5 secondes sur vitesse 5.
Racler les parois à l'aide de la spatule.
Ajouter le beurre en morceaux et faire fondre 5 minutes, 70°C? sur mijotage.

Ajouter les oeufs, le sucre, la farine et la moitié de la noix de coco ainsi que l'extrait de vanille.

Mélanger 30 secondes sur vitesse 4.
Transvaser dans le moule tablette et saupoudrer du reste de noix de coco.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir une heure avant de démouler.
Bonne gourmandise !

Comments

[Marion]

J'adore le combo chocolat et noix de coco ! Je note ton idée de brownie que je risque de beaucoup apprécier.

[petitbohnium]

merci beaucoup ah celui-ci il a énormément plu

[zika]

Je l'aime beaucoup ton brownie, super sympa pour un goûter, bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bisous

[Emmanuelle]

Il est gourmand ton brownie, il donne envie d'en croquer un carré.
Bonne soirée, bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bisous

[betty]

une bien belle gourmandise , bravoooooo belle journée bizzzzzzzzzzz

[petitbohnium]

je suis ravie que ça te plaise
bises

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà un bon brownie
Bonne journée
Bisous

[petitbohnium]

oui il a énormément eu de succès
bonne journée
bisous

[delphine]

Comme il est gourmand avec la noix de coco
Bises

[petitbohnium]

ah oui un vrai délice
bises