Ailes de raie au four

Bon ce sera la dernière recette de raie pour cette année car mes gourmands saturent.
Je n'en trouvais jamais et là depuis quelques mois j'en trouve !

Bon là ils m'ont clairement fait comprendre plus de raie même si ils ont trouvé ce plat très bon.
La photo ne rend pas hommage au plat, on arrive dans la période où il fait sombre et donc les photos sont moins jolies, c'est ainsi !
J'ai trouvé la recette ici.

Je n'y ai pas goûté, j'étais encore barbouillée ce soir-là. Pourtant rien de mangé de particulier ni aucune contrariété, y a des soirs où je ne n'ai pas faim, j'ai mangé des concombres ce jour-là, pour ne pas me réveiller avec le ventre qui grogne.

Pour 4 gourmands :

2 raies

10 cl de vin blanc

1 échalote

5 cl de crème liquide

1 citron

sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.
Déposer les ailes dans un plat allant au four.
Les arroser de vin blanc.
Éplucher, et émincer l'échalote, l'ajouter sur la raie.
Laver le citron, le couper en tranches et le déposer dans le plat.
Saler, poivrer.
Enfourner pour 15 minutes.
Ajouter la crème dans le plat et remettre au four 5 minutes.
Servir bien chaude avec du riz basmati et des légumes vapeur.
Bon appétit !

Comments

[Marion]

Une recette toute simple pour mettre en valeur ce délicieux poisson !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

exactement
bonne journée
bises

[Cooking Julia]

C’est une belle manière de préparer la raie ! Bises

[petitbohnium]

merci beaucoup
bises

[delphine]

J'aime bien ce poisson c'est parfait cette cuisson au four
Bises

[petitbohnium]

oh que oui, rien à faire ensuite ! c'est l'idéal
bises

[Michèle]

Dommage, je n'en trouve jamais! Bisous

[petitbohnium]

alors j'ai mis des années sans en trouver et cette année je n'ai pas arrêté de tomber dessus à moins de 12 euros le kilo alors on s'est fait plaisir !

[Jackie]

Un poisson que j'ai découvert il y a peu et que j'adore. Des bises

[petitbohnium]

C'est vrai que c'est un bon poisson et c'est super fin
bises

[la cuisine de Poupoule]

Humm comme tu me donnes faim
Bonne journée
Bisous

[petitbohnium]

je suis ravie que ça te plaise
bonne journée
bisous

[betty]

et bien je te prend ta recette , j en ai deja fait au four mais au beurre maitre d hotel , bravooooooooo , belle journée bizzzzzzzzzzzzzzz

[petitbohnium]

j'ai hâte d'avoir ton retour!
bonne journée
bises

[Mauricette]

je n'ai jamais goûté l'aile de raie !

[petitbohnium]

ah oui? mais il faut y remédier alors!