Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
/image%2F0945713%2F20240830%2Fob_92ef62_457193632-10161682238113967-2583413393.jpg)
Avec cette recette je participe au défi Recettes autour d'un ingrédient #112 lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine du mois est Samar du blog Mes Inspirations Culinaires qui a choisi comme ingrédient : l’ananas.
Ce dessert était bien rafraîchissant et gourmand à souhait avec sa chantilly et son ananas caramélisé. Un vrai délice !
Voici la liste des participants :
Nessa du blog Baking with Nessa avec Jus de Citrouille d’Harry Potter
Delphine du blog Oh La Gourmande avec Petits gâteaux renversés à l’ananas
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Ananas en gondole
Michèle du blog Croquand Fondant Gourmand avec Tarte à l’ananas de Christophe Felder
Soulef du blog Amour de Cuisine avec la Sala à l’ananas
Helene du blog keskonmangemaman avec les brochettes d’ananas aux crevettes à l’aigre douce
Josette du blog La cuisine de Josette avec tatin à l’ananas et à la noix de coco
Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec les Verrines à l’ananas et aux framboises
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Risotto safrané à l’ananas
Catalina du blog Le Blog de Cata avec Gâteau à l’ananas au Ninja AirFryer (sans gluten, ig bas)
Christine du blog Pause Nature avec Légumes sauce aigre douce à l’ananas
Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec recette de Calamar sauté à l’ananas
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Tartare de saumon à l’ananas, avocat et coriandre
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Rouelle de porc caramélisée à l’ananas
Michelle du blog Plaisir de la Maison avec gâteau à l’ananas et à la noix de coco
Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium avec eton mess à l’ananas
Amélie du Blog Cuisine de famille avec gâteaux renversés à l’ananas
Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec souris d’agneau, ananas , sauce aigre douce
Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Carpaccio d’Ananas, sucre aromatisé à la menthe
Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec flan maison à l’ananas, caramel et boule glace à la vanille
Assia du blog Gourmandise Assia avec Renversés Individuels à la Coco et Ananas
Alicia du blog Bal de Saveurs avec Barres de céréales Ananas bananes chocolat
Pour 4 gourmands :
La crème vanillée :
40 g de sucre en poudre
1 cc de poudre de vanille de mon partenaire Floribis
300 g de crème liquide très froide à 30% mg
100 g de mascarpone, très froid
L'ananas caramélisé et le dressage :
20 g de beurre
350 g d'ananas en morceaux
30 g de sucre de canne
15 g de sirop de rhum
4 cs de brisures de meringue de mon partenaire Prêt à Garnir
4 cs de perles de meringue de mon partenaire Prêt à Garnir
Préparer la crème en ajoutant dans le bol de votre robot pâtissier la crème liquide et le mascarpone en augmentant progressivement la vitesse avec le fouet.
Ajouter la vanille et le sucre en poudre et fouetter jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. Réserver au frais.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse avec l'ananas et le sucre de canne. Faire caraméliser.
Ajouter le sirop de rhum, mélanger et laisser encore quelques minutes. Laisser tiédir.
Garnir 4 coupes à dessert de crème vanillée bien froide, répartir dessus les morceaux d'ananas puis décorer de crumble et de perles de meringue.
Servir sans attendre.
Bonne gourmandise !
/image%2F0945713%2F20260616%2Fob_cc8383_725198923-10164518584253967-1895211445.jpg)
/image%2F0945713%2F20260611%2Fob_4463f7_722638462-10164497027023967-4126690311.jpg)
/image%2F0945713%2F20260603%2Fob_b6448f_713103737-10164460840988967-8268069935.jpg)
/image%2F0945713%2F20260528%2Fob_c498fb_708209854-10164436325573967-3638215017.jpg)