Brochettes aux 3 poissons

Je suis rentrée de vacances avec du saumon, du thon et de l'espadon que nous avions congelé et pas mangé, du coup l'idée de ces délicieuses brochettes a germé dans mon esprit.
C'était vraiment super bon et ça change de faire du poisson au barbecue.

Avec cette recette je participe au défi de Compile Moi Un menu dont le thème est Plaisir Estival dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo  & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Pourquoi cette recette? et bien parce que c'est la période où je mange le plus de poisson, nous étions en bord de mer, le paysage, le lieu s'y prêtait bien. J'ai eu du mal à rentrer, car ces vacances étaient vraiment sublimes !

Pour 5 gourmands :

4 pavés de saumon

1 steak d'espadon

1 steak de thon

1 cs d'aneth séchée bio de mon partenaire Georges Colin

1 cs de mélange marinade escabèche de mon partenaire Georges Colin

3 cs d'huile d'olive

1 cc de jus de citron

1 cs de sauce soja sucrée

sel, poivre

2 poivrons rouges

Enlever la peau des poissons, les détailler en cubes.
Les ajouter dans un plat avec le reste des ingrédients (sauf les poivrons) , bien mélanger.
Filmer.
Laisser mariner au frais 4 heures minimum.

Laver les poivrons, les épépiner et les détailler en cubes.
Monter les brochettes en alternant les poissons et les poivrons.
Les cuire à la plancha ou au barbecue.
Servir avec du jus de citron, et du riz basmati.
Bon appétit !

Comments

[Natly]

Ces brochettes sont superbes :)
Merci pour ta participation et bon retour avec plein de souvenirs en tête !
Bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
avec plaisir pour ma participation
bisous

[Cooking Julia]

Quelles belles brochettes !! Bises

[petitbohnium]

merci
bises

[Marion]

Waouh, elles sont magnifiques et tellement généreuses tes brochettes ! Bravo !
Je suis la nouvelle marraine du Foodista Challenge, si cela te dit c’est par ici
https://cuisine.chez-la-marmotte.fr/archives/31930
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

merci beaucoup
je viens de voir et je me suis inscrite, félicitations !
bonne journée
bises

[Emmanuelle]

Rhoooo, elles sont parfaites et tellement gourmandes tes brochettes ! Belle idée que de les proposer avec plusieurs poissons.
Bonne soirée, bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup
bonne journée
bisous

[betty]

sa change de la viande , bravoooooo , bonne journée bizzzz

[petitbohnium]

oui j'avais envie de changer un peu
bonne journée
bises

[delphine]

J'aime bien les brochettes de poisson, c'est une belle idée
Bises

[petitbohnium]

merci, oui ça change
bises

[Coco de Nice]

de belles brochettes estivales, j'aime !
bisous bisous
très bonne fin de semaine

[petitbohnium]

je suis ravie qu'elles te plaisent
bisous bisous
très bonne fin de semaine à toi aussi
bisous