Cookie géant à la framboise

Aujourd'hui comme chaque second mercredi de mois, c'est la cookie day sur un de mes réseaux sociaux.
J'ai donc réalisé cette petite merveille puisque l'on est en pleine saison des framboises !

Je n'y ai pas goûté, mais il a assez plu à mes gourmands, pas assez pour le terminer malheureusement.
Moi je n'y ai pas touché car c'est une bombe calorique et je suis toujours en rééquilibrage alimentaire.

Pour 8 gourmands :

110 g de beurre mou

90 g de cassonade

1 œuf

1 jaune d’œuf

1 cc d'extrait de vanille

200 g de farine fluide T45

1 pincée de fleur de sel de mon partenaire La Cabane Bleue

1 cc de levure chimique

200 g de pistoles de chocolat blanc

120 g de framboises surgelées

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter la cassonade et le beurre mou.
Ajouter l'oeuf et le jaune, l'extrait de vanille. Incorporer la farine, la fleur de sel, la levure chimique et la moitié des pistoles de chocolat blanc. 

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte à cookie crémeuse.
Verser la pâte dans le moule tablette ou un moule carré de 20 cm. 

Ajouter le reste de pistoles de chocolat blanc et les framboises sur le dessus.
Enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir.

J'ai ajouté sur le dessus de la crème de noisette que j'ai versé en filets.ai 

Puis découper en carrés ou en barres.
Bonne gourmandise !

Comments

[Cooking Julia]

Quel beau gâteau, une vraie gourmandise ! Bises

[petitbohnium]

merci beaucoup, bises

[Emmanuelle]

Ca devait être un délice avec ces framboises qui ont du donné un côté acidulé très agréable en bouche.
Bonne soirée, bisous

[petitbohnium]

oui trop trop bon
bonne journée
bisous

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Je suis trop trop gourmande alors je te piques deux, trois carrés. Bisous Vaness' passes une belle soiree, ~Nessa

[petitbohnium]

ah mais tu peux! fais toi plaisir
belle journée à toi ma belle américaine
bisous

[Coco de Nice]

délicieuse gourmandise , je prends note
bisous bisous
belle fin de journée

[petitbohnium]

Je suis ravie que ça te plaise
bisous bisous
belle fin de journée à toi aussi

[Isabelle]

Bonjour, vous avez mis directement vos framboises congelées dans la pâte ? Je vous remercie

[petitbohnium]

Bonjour Isabelle, oui c'est ça

[Adèle]

Bonjour, un bien beau gâteau. Le fait de mettre des framboises congelées, cela ne rend pas mou le cookie svp. Merci

[petitbohnium]

Bonjour Adèle, merci, non je n'ai pas rencontré ce soucis

[delphine]

Oh quel bonheur ce cookies, il doit être excellent
Bises

[petitbohnium]

oui un vrai délice!
bises