Salade composée façon bowl

J'ai réalisé ce bowl avec ce que j'avais au frigo, un reste de riz et tout ce qu'il y a dedans;
Simple, rapide, sain et bon, que demander de plus?

On peut décliner à l'infini ce genre de salade en remplaçant la base de riz par de la semoule, des pâtes... décliner les légumes en fonction des saisons...

avec cette recette je participe au défi de Compile Moi Un Menu dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo  & Viviane – Quoi qu’on mange ? car on adore manger ce genre de salade, tout simplement, c'est simple, rapide et trop bon !

Pour 2 gourmands :

18 cs de riz thaï cuit et froid 

2 cs de vinaigre de riz

1 cs de cassonade

1 cc de sel fin

1 petit avocat

20 tomates cerise

1 endive

1 pomme Pink Lady

1 petit oignon rouge

4 tranches de poulet rôti 

1 cs de persillade de mon partenaire Epices c bio

4 cc de vinaigrette balsamique/ huile d'olive

sel, poivre

Faire chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient dissous, verser sur le riz froid, mélanger.

Ajouter le riz dans le fond d'un bol, ajouter sur le dessus l'endive, lavée, et coupée en morceaux, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon émincé, la pomme épluchée et coupée en dés, le poulet détaillé également en dés.
Terminer en épluchant l'avocat et en détaillant la chair en lamelles.
Saupoudrer de persillade, saler, poivrer et servir avec la vinaigrette.
Bon appétit !

Comments

[Marion]

Une salade parfaite à amener dans un panier repas ! J'aime beaucoup.

[petitbohnium]

oh que oui
je suis contente que ça te plaise

[Cooking Julia]

C'est le genre de salade que j'aime beaucoup et sous forme de bowl, c'est encore mieux ! Bises

[petitbohnium]

je suis ravie que ça te plaise
bises

[Natly]

A cette période, je m'en fais souvent pour le boulot :)
C'est super pratique et en plus, bien copieux !
Merci pour ta participation
Bisous

[petitbohnium]

je suis bien d'accord
avec plaisir pour ma participation
bisous

[Isca]

En effet, cette salade est très appétissante et variée.

[petitbohnium]

merci oui ça change

[plaisiretequilibre]

Pour les déjeuners au travail, ce bowl aux saveurs diverses est top ! Bon week-end, bisous

[petitbohnium]

oh que oui, bon week-end également, bisous

[Emmanuelle]

Elle est parfaite cette salade avec les températures actuelles.
Bonne journée, bisous

[petitbohnium]

oh que oui, bien idéale
bonne journée, bisous

[la cuisine de Poupoule]

Je suis complétement fan de se genre de repas j'en fais au moins deux ou 3 fois par semaine
Bonne journée
Bisous

[petitbohnium]

c'est vrai que c'est bon et super pratique
bonne journée
bisous