Chakchouka feta, courgette et pois chiches

Encore une recette de l'application gratuite Jow, trop trop bonne. J'ai un code parrainage UTHFGL.

Je participe avec cette recette au défi "Chakchouka revisitée aux légumes de saison" organisé par Martine du blog Kilomètre 0 et Stéphane sur Recettes.de.

J'ai donc choisi la courgette comme légume de saison.

Pour 4 gourmands :

8 oeufs

400 g de pois chiches en boîte

1 courgette moyenne

500 g de purée de tomate

160 g de feta

1 oignon rouge

1 filet d'huile d'olive

1 cs d'ail semoule

sel, poivre

Éplucher l'oignon, l'émincer grossièrement.

Dans une poêle sur feu vif, verser l'huile d'olive, ajouter les oignons et cuire environ 2 minutes en remuant.
Verser les pois chiches rincés et égouttés dans la poêle, la courgette lavée, et coupée en petits dés; Bien mélanger et laisser revenir 5 minutes environ en remuant.
Ajouter la purée de tomate, l'ail semoule, sel, poivre, mélanger.

Former des puits et y casser les oeufs, saler, poivrer et laisser cuire 3 minutes sur feu moyen, couvrir et laisser cuire à nouveau 3 minutes.
Hors du feu, ajouter la feta émiettée.
Servir avec de la semoule épicée.
Bon appétit !

Comments

[Cooking Julia]

Ça a l’air délicieux dis donc ! Bises

[petitbohnium]

oui c'était vraiment super bon
bises

[Coco de Nice]

voilà qui me semble très appétissant !
que du bon dans ce plat
bisous
bonne journée

[petitbohnium]

oui c'était trop bon
bisous
bonne journée

[Marion]

Ta chakchouka est parfaite pour moi !

[petitbohnium]

elle était trop trop bonne

[Mauricette]

Joli régal !!
Très belle journée

[petitbohnium]

merci
très belle journée à toi aussi

[kilomètre-0]

Elle est vraiment super sympa et très complète ta chakchouka, je croyais que tu avais mixé des pois chiches au fond mais non, ca doit être le visuel de tes assiettes. Bravo Vanessa, le choix va être difficile :) Bisous

[petitbohnium]

Alors au fond c'est de la semoule épicée en fait, franchement on s'est pété le bide
bisous

[betty]

sa tombe ont est l été demain merciiii , bizzzzzzzzzzzzzz

[petitbohnium]

et oui! enfin si l'on veut, ici ça caille encore un peu
bises

[delphine]

Ta version me plait beaucoup elle est ultra gourmande
Bravo

[petitbohnium]

je suis ravie qu'elle te plaise
bisous merci