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Aujourd'hui c'est la journée mondiale des abeilles.
Pour cette occasion j'ai réalisé ces délicieuses chouquettes.
Cela a bien plu à mes deux gourmands alors que mon mari n'aime ni le miel ni la cannelle!
J'ai trouvé la recette ici.
Pour 6 gourmands :
4 oeufs
150 g d'eau
80 g de beurre demi-sel de mon partenaire Grand Fermage
120 g de farine fluide T45
1 cs de miel d'oranger de mon partenaire Les compagnons du miel
1 cc de cannelle en poudre de mon partenaire Épices exotiques
50 g de sucre en grains
Préchauffer le four à 150°C.
Ajouter le beurre en morceau, l'eau et le miel dans le bol du Thermomix.
Faire chauffer 4 minutes, 100 °C sur vitesse 1.
Ajouter la farine et la cannelle, mélanger 1 minute 30 sur vitesse 3.
En faisant tourner les couteaux sur vitesse 5, ajouter 3 oeufs, un à un par le couvercle et laisser mélanger encore 1 minute après l'ajout du dernier oeuf.
Transvaser la pâte dans une poche à douille avec une douille lisse de 1 cm de diamètre.
Pocher des choux sur une plaque de four recouverte de papier cuisson en les espaçant.
Battre le dernier œuf en omelette et en badigeonner les chouquettes pochées à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner pour 30 minutes, laisser refroidir.
Bonne gourmandise !
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