Eclairs à la pistache

Aujourd'hui on fête la Saint Patrick, alors pour les amateurs de bière ou de whisky, c'est le moment de faire la fête!

Ici nous ne consommons pas d'alcool du coup j'ai penché pour une délicieuse pâtisserie avec de la pistache!

Et je peux vous dire que mes gourmands étaient ravis!! 

Bonne Saint Patrick à tous 

Pour 4 éclairs :

4 éclairs standard au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir

crème pâtissière à la pistache :

250 g de lait demi-écrémé

1 œuf moyen

40 g de sucre en poudre

25 g de farine

1 cc d'extrait de vanille

25 g de pâte de pistache

Pour la décoration :

6 cc de pâte de pistache

pistache en poudre et entières

Ajouter les ingrédients de la crème pâtissière dans le bol du Thermomix et faire chauffer 7 minutes, 90°C, vitesse 4.
Verser dans un grand bol, filmer au contact et une fois refroidie, placer 2 heures au frais.
Mélanger, verser dans une poche à douille.
Couper les éclairs en deux, les garnir de crème pâtissière.
Fermer avec le chapeau l'éclair. Badigeonner le dessus des chapeaux avec la pâte de pistache, parsemer de pistache hachées et entières.
Placer une nuit au frais afin de permettre à l'éclair de prendre l'humidité et ramollir;
Bonne gourmandise !

Comments

[une-petite-faim]

coucou tes éclairs me font saliver, à la pâte de pistache j'adore, bisous

[petitbohnium]

coucou je suis ravie que ça te plaise
ça faisait longtemps que je n'avais plus de tes nouvelles
ça fait plaisir de te lire à nouveau
bisous

[Céline]

C'est original à la pistache, je me serais régalé.

[petitbohnium]

oui ça change carrément!!

[Brigitte / Les filles à table]

J'adore la pistache, bravo, ils sont très gourmands !! Bisous

[petitbohnium]

j'aime beaucoup ce parfum aussi
merci beaucoup
bisous

[alicia]

Très sympa cette recette !
Bisous belle journée coupine

[petitbohnium]

merci coupine
bisous
belle journée

[Marion]

Un pur délice ! Ils sont superbes tes éclairs, bravo !

[petitbohnium]

merci beaucoup, belle journée

[Cooking Julia]

Je n'en avais jamais vu à la pistache, mais ils doivent être très bons ! Bises

[petitbohnium]

oh que oui un vrai régal
bises

[corinnette]

un pur délice

[petitbohnium]

oh que oui

[Recettes au thermomix]

Pas fan de la pistache, mais votre recette me donne des idées. Merci.

[petitbohnium]

Je suis ravie de pouvoir vous aider de ce côté là

[Rachida]

HUUUUM!!! j'apprécie beaucoup les éclairs, et celui que tu as fait avec le goût de pistache est vraiment superbe, merci bis

[petitbohnium]

merci beaucoup pour ton beau commentaire
bonne journée
bises

[Belin]

Bonjour, quelle marque de pâte à pistache utilisez-vous svp? Merci

[petitbohnium]

Bonjour c'est celle de chez Koro. Bonne journée

[Adèle]

Bonjour, dans quoi vous les mettez pour passer la nuit dans le réfrigérateur? Une boîte en plastique avec couvercle? Et la pâte de pistache, elle n'est pas désséchée le lendemain? Merci, bon dimanche

[petitbohnium]

bonjour, non juste sur une assiette.
Non au contraire, elle va s'humidifier et la pâte à chou va justement ramollir.
Belle journée à vous

[Sardine 29]

Bonjour madame, ce n'est pas écoeurant le dessus des éclairs qu'avec la pâte de pistache? Merci

[petitbohnium]

Bonjour, non j'ai trouvé ça super bon par contre je n'ai pas assez sucré ma crème pâtissière, il faut ajouter du sucre si vous aimez les pâtisseries plus sucrées

[Fanfan]

Bonjour, il doit y avoir un problème dans votre intitulé: A la pische? Pistache, vous voulez dire?

[petitbohnium]

bonjour, ah oui merci, je viens de corriger

[betty]

sa change du vanille chocolat , j aime beaucoup l idée , merciiiiiiiiiiii , bizzzzzzzzzzzzz

[petitbohnium]

je suis ravie que ça te plaise bises

[Coco de Nice]

ho que ldélice ces éclairs pistache ! j'adore !
bisous bisous
très bon dimanche

[petitbohnium]

trop bons
bisous bisous
très bon dimanche à toi aussi